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第305章 做醬

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 有心給大嫂多拿些月餅,但其他家都是10個,也不好多拿,免得被說顯擺。

 做醬最好用現蒜和鮮姜,家裡沒有,四嫂家留了一小塊,她繞過去打了聲招呼自己去地裡挖。

 回來先燒了鍋開水,把西紅柿稍煮了下,皮變得特別好剝。剝好去切鮮姜和辣椒。這兩種配料要和西紅柿一起下鍋的。具體放多少看個人口感,蘇婉不習慣鮮姜味,但陸焱和他大哥都喜歡,少數服從多數,多放。辣椒她沒多放,鮮姜本身也辣,而且太辣了會蓋住部分酸味,不夠味。

 反正她還要做辣椒醬,沒必要做成一個味。

 切好鮮姜和辣椒,她把鍋裡的水全部舀出去,把西紅柿果蒂剜去重新放鍋裡燒火熬煮,一起放進去的還有鮮姜和辣椒。西紅柿水多,不用再加水,邊熬邊用勺子壓碎了,煮起來不停火,等熬黏稠了把蒜放進去,灑些鹽,最後熬成糊狀就可以了。

 熬好西紅柿醬,蘇婉去倉房找罐頭瓶。罐頭瓶都被擺窗沿上,一層摞一層,搬家的時候嚇了一大跳。玻璃罐多得都能展覽了。都是前些年的,她現在基本不怎麼碰了。

 蘇婉抱了三個回家,覺得不夠,又拿了三個,她按各樣兩個做的。挨個清洗了遍,把水漬擦乾淨,將西紅柿醬舀進去,剛好兩罐頭瓶,給大哥一瓶,她家留一瓶。

 把鍋清洗乾淨,開始做韭菜醬。辣椒醬最後做,這東西辣眼睛,先做後面就什麼也幹不了了。

 這些醬做起來都很簡單。韭菜花洗乾淨垛碎,再放些剁碎的辣椒,加鹽,垛在一起,成了!韭菜醬裝了一瓶,還剩半個。送人不好送半個,只能委屈一下陸焱了。

 辣椒醬做之前得來先準備一下。蘇婉帶了一個醫用口罩,覺得不夠,又帶了一個。鼻子可以堵上,眼睛就沒法了,她沒本事忙垛。辣椒醬剁碎放姜放鹽即可。

 “嗒嗒!”

 “阿嚏!”……一連串噴嚏如約而至,從來沒給過她意外。

 “嘶!”蘇婉吸了吸鼻子,眼睛眨呀眨,把礙事的眼淚都擠掉,她還要忙了,沒工夫招呼他們。

 她前世今生聞不得一丁點辣,一聞眼淚噴嚏都出來。雖然帶了一次性手套,但她覺得不大管用,接觸辣椒的那隻手依舊火辣辣的。是不是心理作用她就不知道了。

 也不知過了多久,她總算把辣椒醬做好,沒白忙乎,垛了兩瓶。摘掉手套,好像沒那麼辣,於是一時大意直接上手清洗廚具,然後就悲劇了。

 下午陸焱回家,見到蘇婉眼睛、鼻子紅彤彤的,跟兔子似的,嚇了一跳,以為她被人欺負了。問清楚才知道剁辣椒醬弄得,頓時心疼不已,“怎麼不等我回來?”

 “不確定你什麼時候。”要知道他回來得這麼早,她就等他了。“手沾辣椒了,火辣辣的可難受了,不碰水還好,一碰那股辣勁兒又上來了。”

 “走!”陸焱牽起她的手去廚房。找到醋壺,往她掌心倒了些醋,然後對著洗手盆耐心地幫她搓起來。

 有些熱,有些麻,蘇婉臉又不自覺紅了。

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