“四嫂，吃煮餅。”上次沒吃到，蘇婉惦記了好久。
煮餅做起來很簡單，面裡放些小蘇打，加水和成麵糰，麵糰軟一些，放置一會兒，擀開，切成小塊，貼到鍋的裡壁上，湯上方的位置。剛巧湯滾起來時，會覆蓋到。如此，煮餅就自帶味道。
煮餅因為沒有發酵，咬起來會微微偏硬，但十分筋道，屬於越吃越香的那種。
“兩樣都做。”
四嫂說的是另一樣是油蒸餅，這才是真正的主食。煮餅只圍著鍋貼一圈，數量有限，每人也就一兩塊，不管飽。
油蒸餅，包括油花捲，一個系列，區別就是在成品時，一個切成塊，一個擰成花。
油蒸餅需要面起子。後世有安琪這類快速發酵的酵母粉，所以很少用到面起子。但這會兒確是家家戶戶做麵食必備品。
面起子就是一種完全發酵的麵糰。每次蒸蒸餅，會專門留一塊發酵，以便第二日使用。
四嫂過來的時候，特意把家裡的面起子拿來。
“幹了。”沒有保鮮膜，麵糰都幹皮了。
“沒事兒，”四嫂在面盆裡添了些水，“捏一會兒就化開了。”
麵糰變成麵湯，四嫂撒了些小蘇打，攪勻，然後加入兩碗麵，重新揉成麵糰。醒面時，煮餅剛好進鍋，等醒的差不多，擀開，往面上倒油。
油蒸餅自然少不得油。這裡用的油是胡油，一種叫胡麻的植物榨的油，這地方特有的一種油。沒吃過胡油的人，第一次吃，會覺得有種怪味，口感不是很好。而且胡油不能炒菜，會發苦。
但若吃習慣，會發覺越吃越欲罷不能，由衷升起一股幸福感。胡油不僅可以蒸各類麵食，還能烙烙餅、調餃餡兒，熗鍋（生油變熟油）之後調冷盤更是一絕。……呃，不想了，口水都流出來了。
四嫂倒了些胡油，抹開，上面撒了些面，免得油流到外邊。隨後捲起，切成塊，保持一紮寬的寬度。放進蒸屜裡，坐鍋上。油蒸餅好熟，15分鐘到20分鐘即可。
蘇媛見蘇婉除了燒火沒別的事可做，便湊到她跟前，“姑？”
“咦，你怎麼沒去玩？”蘇婉先是詫異，後而恍然，“等飯熟？”難得吃好的，哪捨得去玩，理解理解。蘇婉促狹的心思漸起，“饞丫頭！”相叫蘇媛暗示她‘饞婆娘’，當姑的不客氣多了。
蘇媛立刻撅起嘴，不高興了，小姑娘也愛面子。
“咳，”有點過火，“確實挺香的，饞--”也正常，蘇婉見蘇媛瞪她，立刻制止內心打滾兒的小人，“叫我什麼事？”
蘇媛瞬間忘記剛剛的不愉快，“下午挖苦菜？”
挖苦菜？蘇婉有些恍惚，她好像半個月前就有這心思，但後來因為趙……馮娟的事耽擱，這麼一提，反倒更強烈了，不過她有重要的事，“不去。”
不去？蘇媛顯然沒想到，“你好久沒跟我們玩了。”
玩？“我是幹大事的人。”
“咳咳……”四嫂很不給面子地被口水嗆到。
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