臘月二十三,小年夜。
蘇暖暖指揮柳白風殺了一隻自己養的雞,晚上拿來燉雞湯。
到這個家不久,她就抓了兩隻公雞,還有幾隻小母雞養著下蛋。因此,這半年來家裡三天兩頭都有蛋吃。
蔥花煎蛋,蒸水蛋,荷包蛋,煎蛋餅,甜蛋湯……
可以用雞蛋做的食物,蘇暖暖基本做了一遍,喜得柳振源跟在她屁股後面拍馬屁。
過了小年,就開始打掃屋子。
家裡加上廚房也才三間屋子,加上經常打掃,並不髒。所以用掃把隨便掃了一下就乾淨了。
想當初,她剛來這個家的時候,廚房只有個屋頂。如今也按她的要求,四面圍了起來。
不說有多好,起碼能夠遮風擋雨。天氣寒冷的時候,一家人就躲在廚房烤火,吃飯。
這天吃過早飯,蘇暖暖就開始做過年的零食了。
先是做小米酥。
把三斤小米放到鍋裡炒,炒成爆米花之後,又開始熬糖漿。
最後把爆米花,花生碎,松子仁放到糖漿裡攪拌均勻,倒在一個四方的模型裡,放涼了切成三隻手指大小的小方塊。
小米酥吃起來甜滋滋的,又香又脆。柳振興自從出鍋之後,就吃的停不下來。
如果不是蘇暖暖怕他熱氣,不給他吃了,他可以當飯吃。
第二天,蘇暖暖開始做年糕。
這種年糕,她前世的家鄉稱呼為“粉利”,或者“水浸餈”
最好的做法就是,大米浸泡一晚上,第二天用石磨磨出米漿。
不過在這半山腰的家,是找不到石磨的。幸好買了粘米粉,所以就用它來做,唯一的確定就是,做出來的年糕沒有那麼爽滑。
拿了一半粘米粉出來攪拌,放了兩勺花生油。
分成兩鍋煮好,再捏成一條條大概三兩重的圓柱體。
最後再蒸半個時辰,年糕才算完成。
當天晚上,一家人就吃了炒年糕。
年糕切薄片,鍋裡放上兩勺豬油。化開之後下臘肉,豆芽,白菜,一點醬油爆炒。
“暖暖,這個炒年糕比炒河粉好吃,
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米香夠濃,我喜歡。”
柳白風剛吃一口就驚豔了。
“我喜歡吃河粉,但是年糕也好吃。嗯,我兩個都喜歡。”
柳振源倒是不挑,吃完又來一碗。
“這個也可以煮湯的,味道跟湯河粉一樣,這些我都喜歡吃。”
蘇暖暖吃了一口,心下說道“熟悉的味道,久違了。”
“暖暖,你怎麼這麼會做好吃的呀?”柳白風開口問道。
“嬸嬸是仙女,做什麼都難不倒她。”柳振源大聲說道。E
如今他對蘇暖暖,有一種盲目的崇拜,覺得她想做什麼,都可以做出來。
“噗呲……”蘇暖暖看他的模樣,忍不住笑了起來。
有一個這麼可愛的小粉絲,讓人心生愉悅啊!
“我很小就被拐賣了,記不起家鄉和父母,但是卻隱隱約約記得,最愛吃的食物。
長大之後,我自己做過幾次,才終於做出這兩種記憶裡的食物來。”
蘇暖暖按著原主的記憶說道。
“這麼說來,你應該是南方人。暖暖,有沒有想過回去找你的親人?”
柳白風聽完沉默片刻,才問蘇暖暖。
“我對家人沒印象,身上也沒有任何證明,不知道如何去找,所以看緣分吧!”
蘇暖暖搖搖頭,她又不是原主。也不知道原主的親人是什麼性子,要是是些極品親戚,找到了不把自己推進火坑才怪。
“嬸嬸,不要傷心,我們不就是你的親人嗎?”
柳振源人小鬼大,馬上安慰蘇暖暖。
“小源說的對,你們就是我的親人,所以我不會傷心。”蘇暖暖笑著對兩人說道。
臘月二十八,蘇暖暖開始做南瓜餅。
本來她想用油炸的,但是考慮到炸南瓜餅費油,捨不得,所以改用小火煎。
沒有糯米粉,就用麵粉。家裡南瓜那麼多,可以做多點,反正現在天氣冷,放久了都不會發黴。
南瓜蒸熟,跟麵粉揉在一起。中間放上自己做的紅豆沙,小火慢煎,直到兩面金黃。
這種南瓜餅,表皮吃起來酥脆,中間香甜,一次能吃好
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幾個。
今年沒有三十,二十九就是除夕了。
這天一早,吃過早飯就開始忙碌。
柳白風殺雞。
家裡養了一隻大公雞,專門等到過年殺的,今天就是超度它的日子。
那大公雞也許是知道,今天就是自己祭天的時候,看到柳白風過來,張開翅膀就飛了起來,撲騰著上了屋頂。
柳白風氣的在底下大罵,費了九牛二虎之力才把它捉住。
這只是一個小插曲。
公雞煮熟之後,柳白風帶著柳振源拜祭親人,蘇暖暖在廚房忙碌。
雖然只有三個人,蘇暖暖還是打算做一頓豐盛的年夜飯。
做什麼呢,第一道就是祭祖的大公雞,用來做白斬雞。但是呢,她這個白斬雞又不同於前世廣東那種。
因為廣東白斬雞講究一個嫩滑,骨頭還帶血,是最好吃的。
蘇暖暖活了兩世都吃不下,總覺得帶血的東西難以下嚥。
所以這隻大公雞她來個全熟,蘸料是用炸的金黃的蒜蓉和醬油做成的。
第二道菜是甜酸豬腳,這個是柳振源指定的,他最愛吃酸甜的食物。
第三道菜,香芋扣肉。
炸的表皮金黃的五花肉,配上炸過的芋頭,一塊肉一塊芋頭夾好,放到鍋裡蒸半個時辰以上。
這道菜,香氣撲鼻,吃起來軟糯彈牙。
第四道菜:粉蒸排骨,下面墊著南瓜。
第五道菜:苦瓜乾燉肉。
第六道菜:黃金雞蛋餃,用雞蛋做皮,瘦肉為餡,蒸熟之後淋上勾芡好的調料,既好看又好吃。
第七道菜:涼拌木耳。
第八道菜:山珍骨頭湯。
一共八道菜,份量滿滿,取來年發,發,發的寓意。
年夜飯還沒做好之前,柳白風帶著柳振源貼對聯,又給每一個門框和窗戶,貼上一張紅紙,寓意日子過的紅紅火火。M.Ι.
等熱氣騰騰的年夜飯上桌後,柳白風放了炮,三人這才坐下來。
柳白風還特地拿了一瓶低度米酒出來,給自己和蘇暖暖各自倒了一杯。
柳振源嚷嚷著也要喝,被兩個大人無情的拒絕了。
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