肖墨看了廚房裡的調料，還行，勉強可以。
這個世界有辣椒，不叫辣椒，叫海椒，因為是從海上來的。
聽說大燕過去有一個國家叫大蛟，那個國家就住在沿海，而這些海椒就是大蛟人坐著大海船出海從海的那一頭帶回來的。
肖墨猜測除了這塊大陸，隔著海怕是還有別的大陸，只不過因為還造不了太大的海船，出海危險很高，所以別的大陸的人很少來到他們的大陸。
普通人並不知道還有別的大陸。
有辣椒就好辦了，而且為了便於儲存，還是那種晾乾了的紅辣椒。
“來兩個人把這些海椒都研成粉末。”肖墨也不客氣的，直接讓廚房裡的人研磨一些海椒面出來。
吩咐完了，肖墨找到了一大塊牛油，真是老天爺都要犒勞他的胃啊，居然有牛油。
火鍋就要有牛油才正宗。
花椒也找到了，還有蔥蒜都有。
肖墨從懷裡拿出從家裡拿過來的大料，這些都是他穿越這麼多年找到的中草藥。
沒菜籽油，有些遺憾，不過倒是影響不大。
很快大料就買回來了。
“翠兒，把豬油和牛油都放進鍋裡，再多一點。”肖墨使著嘴，小丫頭就開幹了。
不是肖墨不想幹，以前他就幹過，結果發現他還真沒這天分，理論還行，實操就手殘——
小丫頭在肖墨的指揮下把豬油牛油都放進了一口銅鍋裡。
很快油就在高溫下化了。
“翠兒，先把蒜苗，蔥，香菜放進去炸，等炸黃了就撈起來。”肖墨示意小丫頭把料放進去炸。
然後就去指揮幫廚，開始清洗牛百葉，黃喉，毛肚，豬大腸這些東西清理出來，然後切成好燙火鍋的大小。
幫工也是幹慣了的，肖墨一說就知道怎麼做了。
立馬處理起來。
這時候油炸香蔥蒜苗香菜的香味就冒了出來，頓時廚房裡瀰漫著一股濃香。
胖大廚這個時候就驚了，他從來沒想過這樣炸過的油會這麼香！
肖墨趕緊過來看著，蒜苗這些炸黃了之後趕緊示意小丫頭全都撈出來。
“翠兒，把大料，幹海椒，花椒放下去炒。”肖墨示意小丫頭把泡過水的料全都放進鍋裡炒。
很快香味就瀰漫開來，因為沒有豆瓣，肖墨就讓小丫頭多放了一些幹海椒意外，還放了一大把海椒面進。
很快就炒入味了。
肖墨趕緊讓小丫頭加了高湯，然後放了大蔥薑片，煮了起來。
就是這個時候，胖大廚已經忍不住跑到銅鍋前了，使勁抽著鼻子聞著裡面的味道。
“這！”胖大廚一臉驚疑的看著紅色的湯水，他還從來沒有聞到過這種味道，實在是太香了！
他做菜從來沒有這種香辣味的菜，也不知道肖墨是怎麼想出來的，聞著味道他就感覺很好吃的樣子。
想著剛剛他還害怕肖墨讓他做的太難吃，不肯做菜就臉色發紅。
人家這叫不會做菜，那他幾十年的廚藝算什麼？！
現在雖然還沒吃過，不過就憑這味道，肯定就不差。
胖大廚真是後悔的心都有了，這臉怕是隻有等著被扇了，剛剛多什麼廢話啊，老闆娘讓做就做唄，只希望待會兒做出來的菜別太好吃，不然他的臉真得被打腫了不可。
還好，現在廚房裡沒什麼材料，都是些下水不要的東西，這些東西以前都是扔了的，做出來的東西就算能吃，絕對沒有他做的飯菜好吃。
只要這樣，他的臉還能保住一點。
就在這個時候，銅鍋裡的湯滾了起來，肖墨讓小丫頭調了味道，嚐了一口。
鮮辣無比，肖墨心裡頓時一喜，就是這個味道，好久沒吃過火鍋了，真是懷念。
頓時整個廚房都被一股香辣的味道籠罩。
“咕嚕~”大家都忍不住嚥了一口口水，實在是太香了！
"肖墨你這是做的什麼？怎麼這麼香？"這個時候銀鈴鐺終於忍不住問了出來。
這鍋裡雖然香辣無比，可是鍋裡就是調料和燒滾了的湯水，吃什麼？
“這叫火鍋，待會兒大家都切完了菜，就可以圍著火鍋，把菜放進鍋裡燙熟就可以吃，我們先來兌調料吧。”肖墨說著就帶著銀鈴鐺開始兌碟子了。
沒有香油，只能用火鍋湯來替代。
芝麻，花生都有，海椒面，香菜，蔥，加上鹽還有雞粉（一種把雞肉烘乾磨的粉），舀上一勺火鍋湯，簡單的蘸料就兌好了。
實在是條件有限，只能兌成這樣。
這個時候幫廚們也把燙火鍋的菜準備好了。
肖墨一聲令下，菜立馬就被端了上來。
肖墨拿著蘸料，夾了一片毛肚放到火鍋湯裡，涮了一下拿起來，蘸著料放進嘴裡，一臉滿意。
就是這個味道，雖然條件限制少了很多配料不過，這些菜可都是綠色無汙染，所以這味道比他前世吃的一點都不差。
然後肖墨就把盤子裡煮好的肥腸，鴨血，鴨腸，牛百葉，黃喉，白菜葉子都下到了鍋裡。
小丫頭帶著鐵錘拿著碗照著肖墨剛剛兌的也給自己兌了碗，走了過來。
看見鐵錘肖墨趕緊說道：“再給他打碗飯來。”
要讓鐵錘專吃火鍋，怕是全給他吃也不一定能吃飽他，火鍋對於鐵錘來說只能當下飯的菜——
銀鈴鐺聞著香濃的味道，也忍不住兌了一個碟子圍到了火鍋前。
很快湯就開了，隨著這些菜下到了鍋裡，這湯更香了。
“可以吃了。”看見湯開了肖墨示意大家趕緊吃。
火鍋煮的東西都不適合煮太久，最好是好了就吃。
聞著湯鍋裡翻滾出來的濃濃香味，胖大廚不斷的吞著口水，他好想吃上一口，卻又不好意思開口，剛剛他還嫌棄肖墨指揮做不出好吃的，這會兒上去討吃的，這不等於自己給自己扇了一耳光？
“好吃！”銀鈴鐺吃了一口黃喉，頓時眼睛都亮了，她長這麼大還從來沒吃過這麼好的東西，一時間居然停不下來了！
胖大廚看著瘋狂進食的幾人，張了張嘴卻又說不出口——
“對了胖廚子，想不想吃一口？看看有沒有你做的好吃。”小丫頭突然想起胖主廚來，看著他問道。
“好，我嚐嚐。”胖主廚頓時一喜，終於能吃到火鍋了，聞著味道都饞死他了，那還管打不打臉，瞬間就拿著兌好的碟子開幹了。
吃了一口就驚的瞪大了眼睛，真好吃！
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