晚飯之前楊猛和胡政剛趕了回來，跟他們一起的還有王世凱，所有人熱熱鬧鬧的齊聚一堂吃晚飯，晚飯當然是以藕為主，除了炸藕盒外，還有爽口的涼拌藕片、香辣的剁椒醬炒藕片，還有蓮藕豬腳湯以及荷塘小炒。
“貝拉，不許挑食！”蕭鵬敲了敲桌子。，
荷塘小炒是一道粵菜，以蓮藕、荷蘭豆和木耳、胡蘿蔔等食材為原材料炒制的一道菜，特點就是清脆爽口。
他發現貝拉很喜歡吃裡面的藕片和荷蘭豆，卻偷偷的把木耳挑出來扔到一邊。
貝拉拿起筷子：“哥，我很喜歡吃‘大夏豆’的，我沒有挑食啊！”
荷蘭豆這玩意在西方叫做‘大夏豆’，在大夏卻叫做‘荷蘭豆’。
其實都是一種東西。
蕭鵬指著木耳道：“那為什麼不吃這些木耳？”
聽到蕭鵬的話後貝拉卻道：“哥，這個叫木耳的東西樣子顏色都太恐怖了！”
蕭鵬聽後撓了撓頭，這又是東西方文化的不同，在國內黑色的食物一般都意味著‘健康’，而在西方黑色的食品則代表‘恐怖’。
木耳的顏色確實讓貝拉難以接受：他們這裡的木耳不是純黑色，但是顏色說黑不黑說棕不棕的挺唬人的。
而且要貿然改變一個人的飲食習慣其實是很難的事情。
為什麼都說‘難忘家鄉的味道’？這是因為人從小的時候腸道會根據飲食環境產生不同的微生物群，而這些微生物群也就影響了人的飲食習慣。
蕭鵬想了一下道：“貝拉，我剛才這個藕挖出來的時候你也說它太難看了，現在你不是也說它味道很好吃？這個木耳嘛……咱先不說味道，不過可以肯定的是這東西絕對是好東西。”
“好東西？”貝拉看著桌上的木耳：“我怎麼看也不覺得這像是好東西。”
蕭鵬解釋道：“這是一種食用菌，你就理解為這是一種蘑菇。這裡面富含蛋白質和多種維生素和礦物質而且口感比較細膩，在我們這邊也有人叫它‘素中之葷’。基本上所有素質主義者都很喜歡吃木耳。你瞧，王市的筷子就沒停下過，一直在吃木耳！”
王世凱還在那裡吃聽後也有點兒不好意思：“我家鄉那裡就是木耳產地。所以吃這個吃
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習慣了，我說蕭鵬，你這木耳優有點兒意思啊！明明顏色這麼淡口感怎麼這麼好？耳膠也厚甚至比品質最好的野生木耳都要好一些，這不太科學！”
朱小嫦不解：“王叔叔，你為什麼這麼說？”
王世凱解釋道：“按照我家鄉那邊的習慣一般來說木耳越黑質量越好，像這個顏色的木耳並不算是高品質的，可是你哥這裡的木耳顏色不黑可是品質那真的是沒的說。”
“這還不黑？”貝拉聽後看著桌上的木耳不解問道。
王世凱道：“當然不黑，要像墨水那麼黑才好……蕭鵬你怎麼這麼看我？”
蕭鵬道：“沒事，我只是對你教壞了我家孩子表示不滿。”
“嗯？”王世凱不解。
蕭鵬問道：“是誰說木耳越黑品質越好？老趙，讓王市開開眼。”
“好嘞！”老趙跑回廚房，一會兒捧著一把幹木耳跑了回來放在王世凱面前桌上，
王世凱看後一愣：“這是……銀耳？”
蕭鵬笑道：“王市，你這好歹也是木耳養殖區出來的，你分不清銀耳和木耳？”
“木耳都是黑色的，你這怎麼是白色？”王世凱不解問道，他面前放的木耳竟然是純白色！
蕭鵬道：“王市，別抱著老黃曆看事兒了，木耳從來不是用顏色來區分好壞。而是按照耳膠厚度品相大小之類的來區分，這種白木耳又叫白玉木耳，和傳統的木耳菌種還有所不同。屬於木耳屬裡的毛木耳種，可以理解為近親。”
王世凱感嘆道：“嘿，我這還真是開了眼了。第一次見到這樣的木耳。”
蕭鵬點頭：“這玩意是吉林農大那邊開發的一種菌種，不過不太好種，我種這玩意的時候差點兒氣得我把大棚給砸了！”
“嗯？”王世凱一愣：“你說這是你種的？”
蕭鵬指著王世凱面前盤子裡的棕色木耳道：“包括你面前的棕色木耳都是我沒事時候種著玩的。”
“種著玩？”王世凱不解。
一邊的胡政剛實在：“我們老闆說了，菌類種植密度大經濟效益高，可以很不錯的提升農村家庭收入，想要試試搞一下各種菌類種植，他今年選擇的就是木耳，不過看起來都不算滿意。”
王世凱聽後感嘆道：“蕭鵬，你這還
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真不錯啊，什麼時候都想著鄉里鄉親的？”
蕭鵬擺手道：“我沒有你說的那麼好，就是打發時間搞著玩的。”
王世凱問道：“你這棕色的木耳品質這麼好，這白色的木耳看起來也很棒，你還有什麼不滿意的呢？”
蕭鵬拿起一片白木耳道：“這種木耳的有很高的染色能力和吸附力。所以在養殖的時候必須要十分精心不能染上一點兒顏色十分的嬌氣！用的大棚是全黑色大棚阻擋陽光，如果被太陽曬了就會發黃甚至發黑。所以從進棚到採摘到晾曬烘乾所有過程都不能見太陽。”
“而且在種植過程中也要隨時關注成長情況，如果有一片白木耳在成長的時候泛黃就要趕快摘掉防止染黃別的木耳，我當時搞了兩棚，有一個棚沒有注意，出來的木耳都是黃色的。我當時看到一大棚子種廢了的黃木耳時氣的差點兒把那個大棚給砸了！”
一邊的老趙卻對王世凱道：“王市，我老闆這人要求太高。那些黃色的木耳我也都給晾曬好做成了幹木耳，我嚐了一下品質還不錯絕對不亞於市面上的木耳。”
王世凱聽後道：“蕭鵬，這老趙可是頂級廚師，他說這品質還不錯那說明就算是白木耳染色變成黃色那依然是不錯的木耳，你們這裡水源豐富氣候合適，確實挺適合進行食用菌養殖的，能給農民家庭增收不少。那你還有什麼不滿意的？”
蕭鵬反問道：“王市，你都說了，老百姓根深蒂固的認為木耳越黑越好。就像東北地區的黑木耳那都深入人心了，那白色的木耳或者黃色的木耳……哪怕是這個棕色的木耳，如果沒有什麼能超越黑色木耳的長處有誰會買？老百姓認麼？生活習慣可是很難改變的！”
王世凱沉默一會兒道：“可是你這裡的木耳又厚又彈，口感真的比黑色木耳好很多，大家一吃就能吃出差距。消費者還是能分出好壞的。”
結果蕭鵬繼續道：“這就是我不滿意這兩種木耳的另外一個點。我是延長了木耳生長期才搞出來的這種品質，如果指望著木耳掙錢你會延長生長期麼？都巴不得縮短生長期呢！”
王世凱撓頭了：“木耳的成長期還能控制？你怎麼做到的？”
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