六嬸的丈夫並不是排行老六而是他名字就叫馬六六：據聞當年起名的時候他爹正在喝酒划拳，正好當出了一個‘六六大順’贏了一拳，就給自己兒子起名馬六六。
這邊老幾輩兒的人起名都是這麼簡單粗暴隨意。
嗯。估計老爺子給孩子起名隨便還有一個原因：他爹當年‘入過綹子’也就是當過土匪。
建國初期前後時段那可真是匪患氾濫。
有一個比較驚人的數字是：二百六十萬！
這是我國建國後的剿匪數目。
當時有很多逃不出去的潰兵都新選擇了佔山為王當土匪的生活。當時光在廣西那邊為了剿匪國家就派出了四十萬大軍！
東北這邊的匪患也是花了大手筆治理的，這邊是有土匪文化的，比如說大軍閥張作霖原來就是土匪出身，壯大了一定程度後成為軍閥。
提起東北土匪，人們可能首先想到的是《智取威虎山》裡的‘座山雕’張樂山。
嗯，他的名氣大也確實沒錯。
‘座山雕’在當年東北地界土匪圈裡輩分相當高，人家是著名的‘匪三代’，他爺爺是土匪，他爹是土匪，他也是土匪。
不過他輩分高歸高，手下的人其實並不多，實力最強的時候也就是大小土匪幾百人，比他更壯大的土匪多了去了。
比如說吉林的‘駝龍’張淑貞，雖然是個女人但是手下兩千多人，被張作霖命令當年東北軍名將李杜親自帶兵圍剿，交戰幾年後才剿匪成功。
還有同樣寫入《林海雪原》裡來自黑省七臺河的謝文東。
雖然在小說裡謝文東好像是個光桿司令的樣子，其實現實中謝文東的實力頂得上十幾個座山雕。人家手下十幾個團，後來被三五九旅剿滅！
那時候東北地區形成規模的土匪真的是一大堆，數得上名號的有什麼李華堂、張雨新、張榮久等等等等。Ｅ
當年這邊還有很多土匪更像是‘義匪’：比如說像老一輩兒手下上萬人專打洋人的杜立三；還有同侵略者作戰的‘老北風’和‘野馬’也值得一書。
就說‘野馬’，當年就因為侵略者到他們山下的村莊燒殺搶掠，一怒之下的他直接聯合了周邊幾大匪幫糾集了四千多人一口氣打下了延吉城全滅侵略者和偽軍！這也成為整個東北抗戰史上唯一打下過城池的土匪武裝！
所以關於東北土匪真不能用單純的‘好壞’來評價，就像
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謝文東當年也是跟侵略者戰到了最後一兵一卒，如果不是最後投降於侵略者成為走狗說不定今天也是個‘民族英雄’級別的人物。
馬六六說起來和蕭鵬還是‘同行’：他是古蓮林場的人年國家全面停止商業性採伐後，他成為古蓮林場的護林員，不過他這個護林員比蕭鵬這個護林員正規的多，每天都要去林場巡查防火、營林。Ｅ
按理說他這個年齡早該退休了，不過他依然在職，這也算是國家扶貧政策之一。
不過這點兒工資只能說維持生計，所以這邊很多人就是靠著去林場採山貨然後乘坐綠皮皮火車出去銷售來謀生。當然，也會搞點兒養殖業什麼的。
馬六六養的就是東北民豬。
但是對他這個行為六嬸表示非常不解。
這種東北民豬的活動量實在太大而且野性十足，馬六六的腿就是抓豬的時候被傷到的，而且這豬是逮著什麼吃什麼！有一次他養的豬跑到了四公里外的養雞場把裡面的雞給禍禍了個遍，他們家賠了八千多塊錢！
這八千多塊錢對他們來說可真不是少數！
聽到蕭鵬是為了東北民豬而來，六嬸……蕭鵬該叫六奶奶那叫一個開心——終於可以解決這些麻煩了。
這時候也能看出來東北人民的熱情了，儘管蕭鵬來這裡考察這個豬種的事情八字還沒一撇，馬六六就直接宰了一隻豬準備了這邊最著名的‘殺豬菜’。
五花肉切塊洗淨之後，放入適當的水以及花椒大料之類的香料開始文火燉煮，這種半燉半煮的料理方式在東北叫做‘烀’，這五花肉塊要‘烀’一個半小時才好！
豬血適當稀釋之後蔥姜調味，把洗乾淨的肥腸一頭繫緊後注入豬血放入熱水裡水煮大約十五分鐘，煮的時候在血腸表面扎幾個小孔就可以判斷這血腸是否已經煮熟。
殺豬菜裡還有不可或缺的就是酸菜，這邊人基本上人人家裡都擺著幾口大缸醃製酸菜，這些酸菜都是醃製兩個月時間以上，把酸白菜從中片成薄薄的白菜片然後再切成絲。
把切好的酸菜絲攥幹水分放入鍋裡，然後把‘烀’好的五花肉切片放入鍋裡一起煮，最後放入血腸，一大鍋熱氣騰騰的‘殺豬菜’就做好了。
除了‘殺豬菜’之外，還有一道這邊的純肉美食‘燻肉’！
就把新鮮豬肉切成塊後用棉繩綁起來，這是防
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止在滷製過程中瘦肉和肥肉分離，然後把綁好的肉塊放入熱水中汆一下過濾血水，再把這處理好的豬肉放入老湯裡放入蔥薑辣椒和秘製調料包一起調味去腥。
話說蕭鵬都不知道這老湯裡到底是什麼，感覺那盛著老湯的鍋比自己歲數都大，裡面的老湯都已經成為湯凍，加熱後化開是醬油的顏色，味道倒是真不錯。
這豬肉文火慢燉進了滋味後從鍋裡拿出來，撒上糖在放入炭架上煙燻上色後就可以上桌。
再配上什麼紅燒肉、紅燒排骨之類的常見豬肉菜式……
嗯，這些菜絕對不能算的上那些營養專家嘴裡的‘健康飲食習慣’，但是對天發誓——真特麼的好吃啊！
這種肉吃在嘴裡蕭鵬感覺自己回到了童年，這是印象裡小時候吃過的豬肉的香氣。
馬六六樂呵呵的說道：“你們嚐嚐味道還行麼？”
蕭鵬伸出大拇指：“這也太行了！我都想讓我們那裡的廚師過來跟你學廚藝了！”
馬六六笑道：“這都是一些莊戶手藝上不得檯面沒什麼大不了的！”
蕭鵬道：“你這就謙虛了……貝拉，吃飯就吃飯，把你懷裡的小豬放下！”
貝拉來這裡的時候看到一隻小黑豬，直接就稀罕的不得了抱在懷裡不撒手。
“貝拉，你別太殘忍了，咱可能吃的就是它的爸爸媽媽你就這麼讓它看著？”蕭鵬道。
“哥，這豬能帶回去養麼？”貝拉道。
蕭鵬道：“嗯，吃了這豬肯定不能白吃，帶回去養著去！”
六嬸聽後一臉喜色：“蕭鵬，你真的要買我這裡的豬？我給你個優惠價！‘錢串子’給我們生豬價格是二百斤出欄五塊錢一斤，蕭鵬，你要的話我給你算四塊五。你們要買幾頭？”
“出欄豬多少錢一斤？”蕭鵬懷疑自己耳朵出現了幻覺。
六嬸一愣：“怎麼？你嫌貴了？我再便宜點兒？”
蕭鵬直接道：“我出雙倍的價格，你們這裡有多少豬我要多少豬！”
“啊？”
“現在雖然豬肉價格便宜，但是基本上生豬銷售均價也是八塊三一斤。而東北民豬肉價比普通豬肉價格高很多，我給你們雙倍還是佔大便宜了呢！算了，我再加點，十五一斤！畢竟我還要考慮運輸什麼的，這個價格真的很合適了。”
馬六六沉默半晌後咬牙切齒道：“那個錢串子真不是東西……特麼的坑了咱們多少年了！”
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