11月15日.農曆十月初八.宜開業！
上午九點鐘，隨著一陣噼裡啪啦的鞭炮聲，草原肥牛羊京城總店正式開業了！
由於李毅在京城也沒有什麼朋友，因此開業除了通知了姜龍城和葉建華外，其他的便誰都沒有說。
因此，新店開業顯得有些簡單，也有些冷清。
不過李毅對此倒是並不在意，放完鞭炮後，便帶著幾個一臉興奮的小兄弟走進了店裡。
今天是新店開業的第一天，儘管還不到飯點兒，但是該準備的還是得提前準備好。
李毅先是到廚房看了看，東子和石頭正在洗菜，大白菜、土豆、紅薯都得洗乾淨備用。
除此之外，鮮豆腐、凍豆腐、粉條、腐竹這些東西也都要準備好，畢竟他們這裡開的可是涮烤一體的店，可不能光有肉。
與此同時，冰箱裡的牛羊肉也都拿出來解凍。
儘管李毅讓鑄件廠這邊幫忙造了兩臺簡易的切肉機器，不是電動的那種，就是和裁紙切刀差不多的那種玩意兒。
效果雖然不錯，但唯一的缺點就是不能切太軟的肉，也不能切太硬的，那種微消的最好。
廚房的另一邊，強子則是和勇子則是在準備小料。
烤肉和涮肉，小料特別重要。
李毅店裡的烤肉有兩種料，一種是幹拌料，一種是醬料，都是李毅自己調配的。
味道雖然和那些名店不能比，但是放在眼下倒也還算不錯。
而涮肉的蘸料就複雜多了，除了麻醬外，蔥花、蒜泥、腐乳、油辣椒、花生碎也是應有盡有。
說實話，為了配齊這些種類眾多的小料，李毅也是下了一番苦心的。
這幾天他除了忙著準備開店外，還在城裡聯絡了幾個倒騰票證的票販子，從他們手上買了大量的副食品券。
畢竟眼下絕大多數的農產品還是需要票的，沒有票就得買高價貨，價格至少要貴上三分之一。
對於店裡的營業模式李毅考慮的很清楚，不能做低價小飯店。
那樣利潤小不說，對物資的需求也大。
就像他在青山縣做涼皮和白皮餅生意，每天至少消耗五六十斤麵粉，其它種類的材料消耗量也不小。
但在京城這種地方，他可沒有那麼大的能力，搞那麼多的物資。
所以，要做就做那種高品質、高價格、高利潤的高檔餐飲。
這樣不但解決了利潤的問題，還解決了物資緊缺的問題，不用天天為各種票據頭疼。
很快，一上午的時間匆匆就過去了。
眼看著就要快飯點兒了，但是卻沒有一個人進店吃飯，這讓幾個小兄弟不免有點著急了。
“毅哥，咋還沒有人來吃飯啊？”強子忍不住問道。
“是啊毅哥，咱花了那麼多錢，不會要賠了吧！”石頭也有些擔心的說道。
東子和勇子雖然沒有說話，但是表情依舊有些擔憂。
然而李毅卻一點都不擔心，笑了笑說道：“著急啥，耐著點性子，這才哪到哪啊！”
對於沒有人上門吃飯這種事情，李毅早就預料到了。
他的這家店裝修的很不錯，從外面看起來就覺得挺高大上的，這種店一般的小老百姓根本就不敢進。
當然了，普通百姓也不是李毅的客戶目標。
而有錢人現在還不知道這家店，所以沒有客人很正常。
所以李毅才讓姜龍城請他的朋友們來吃飯，他相信那些人來上一次，就會被他家這種烤涮一體的餐飲模式所吸引，成為他的回頭客。
有這麼一批迴頭客，以後這家店的影響就會在圈子裡傳出去，自然也就不會缺生意了。
不過這都需要時間，所以在姜龍城請客之前，李毅根本沒想著有人會上門！
“毅哥，咱這不是心急嘛，投了這麼多錢進去，要是沒有客人上門的話，那可咋辦！”
儘管幾個小兄弟不知道李毅這段時間一共投資進去多少錢，但是想來應該有一萬五六千塊錢。
畢竟房租就花了三千多塊錢，訂購那些桌椅板凳以及餐具花了六千多，裝修花了兩千多。
再加上買冰箱的兩千四，以及採購各種肉菜的七八百，加起來就有一萬五。
這還不算其它零敲碎打的，比如訂購各種酒水飲料，給他們訂購服裝等等。
這麼多錢投下去，誰都為他捏把汗。
李毅依舊一點都不著急，笑著說道：“少操這個心吧，我這人一般不做沒把握的事情！”
“再說了，要賠也是賠我的錢，你們幾個擔心啥呢...”
正說著，門口突然開過來一輛伏爾加小轎車，而後從車上下來四五個身穿大衣的中年人，接著便向著店裡走了進來。
當幾人進門後，李毅一眼就認出來了，為首的那個赫然是姜龍城的二哥姜龍胤。
看到李毅後，姜龍胤笑了笑說道：“聽說你的店開業了，過來捧個場！”
“歡迎歡迎，裡邊請！”李毅笑著說道。
說實話，李毅真沒有想到，他的店裡第一波上門的客人竟然是姜龍胤帶來的。
對於姜龍城的這位二哥，李毅也是知道的，以後那可是主政一方的巨擘。
即便是現在那也不是一般的人物，他能來給自己這樣的小人物捧場，著實令人有點受寵若驚。
“裝修的倒是挺別緻的，主要有什麼吃的，能給我們介紹一下嗎？”
姜龍胤今天之所以出現在這裡，主要還是昨晚上姜龍城在家裡給他的那些狐朋狗友們打電話的時候，被他聽到了。
一詢問才知道李毅開店的事兒，進而又知道了姜龍城和李毅打賭的事情。
當得知李毅竟然提前開始佈局開飯店的事情，還預測北關村沿街的商鋪租金會漲，這讓他對李毅這個人產生了濃厚的興趣。
正好中午單位裡幾個同事提議出去坐坐，他一時興起，就和三弟要了位置，把人拉到了李毅這裡。
“我們這家店主營烤肉和涮肉，當然也有各種蔬菜，具體的等上菜後我給諸位演示吧！”
對於第一桌上門的顧客，李毅還是很有耐心的。
“行！”
由於是五個人，再加上姜龍胤的身份不一般，所以李毅將他們請到了裡面的一個六人小包間裡面。
而後，他讓東子給眾人上了炭盆以及涮肉的銅鍋！
接著，李毅沒有讓他們點菜，作為開業第一桌上門的客人，李毅決定給他們免單。
他直接讓後廚給姜龍胤等人，將適合烤的牛羊肉各切了一斤，適合涮的羊肉卷和牛肉卷也各切了一斤。
另外，又給他們弄了一些適合涮煮的蔬菜粉條之類的素菜。
菜品上齊之後，李毅又讓人給他們調了幾份兒蘸料，而他則是親自給這些人示範了一下如何烤肉。
涮肉倒是不用演示，京城人大概還沒有不會涮羊肉的！
很快，箅子上的羊肉就烤熟了。
李毅用剪刀將大片羊肉剪成小塊，然後示意眾人可以吃了，並提醒他們可以蘸著乾料或者是醬料。
姜龍胤等人還是第一次吃這麼奇特的美食，看到烤的金黃的羊肉，散發著誘人的香味，幾人也不客氣，當即開動了起來。
當眾人將肥美的羊肉放入口中後，頓時都驚呆了。
他們這些人都是有身份的人，各種美食也都吃過，但是卻沒有想到，這樣現烤出來的羊肉竟然這樣的鮮美。
而此時，李毅又讓東子給他們送來了啤酒。
烤肉、涮肉加上啤酒，這種組合放在四十年後都是絕配，更何況是八十年代的呢，這就是王炸！
頃刻間，他們便被這種奇特的美食給征服了。
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