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第636章 青稞

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顏如玉雙手合十,衝著天葬臺嘀嘀咕咕,不知道在唸叨些什麼。

  陳樂沒管她,看了看四周後,終究沒有拍照。

  雖然她帶著相機,但這種地方拍照,以後還掛在自己的家裡,感覺有點不太得勁。

  顏如玉嘀嘀咕咕了一陣後,這才說:“然然,我們走吧。”

  “嗯,走,接下來我們回去嗎?”陳樂問。

  “不,好不容易跑這麼遠,當然不能就看看這裡。

  我們去你之前指的山那裡看看,那邊我也不知道是什麼民族的地方,我們草原上民族其實也挺多的。

  而且一般那種地方的話,你別看我們在這裡看到的是一座山,搞不好其實是一片山。

  只不過我們草原上的山,大多數都不高,少數幾座高的,一般被稱為神山,都有各自的傳說和名字。

  就像你們會去拜佛或者去各種寺廟,我們逢年過節或者遇到一些特定的民族節日,也會去拜神山。

  不過神山都不在這附近,如果要去的話很遠,那幾乎都相當於是出遠門旅遊了。

  如果你要去的話,我們就要專門找個時間去。

  我之前跟你說過的,我們草原上,先不管民族的話,生存方式有三種。

  一種是在山裡挖蟲草和採集其他珍貴藥材的,一種就是靠著山種青稞的,還有一種就是我們牧民了。

  我們三者不是嚴格區分,只不過是看主要的經濟來源和生存地域而定,他們也是可能會養牛羊,只是都不多。

  所以,靠著山生活的,狀態類似於你們那邊種地的,要不要去看看?”

  “如果時間來得及的話,那就去看看吧。”

  陳樂記得自己上輩子好奇,看過青稞的圖片,感覺好像就是小麥一樣的。

  具體的沒有了解過,這次好好看看。

  又是一路顛簸後,兩人終於接近了山所在的地方。

  果然,近距離之下,可以看到並不是一座山,只是那座山比較高一些,其他的太矮了,遠距

離之下看不到。

  最先映入眼簾的,就是一片綠油油的青稞。

  現在這個月份,青稞已經長成了,只是還沒徹底成熟,能明顯看出來是什麼樣子的。

  “這就是青稞了,然然你可不要以為是小麥,其實根本不像,不信你仔細看看。”

  顏如玉說著,停下來車,取下安全帶開門下車。

  陳樂一眼看去,連綿不絕的一大片青稞,幾乎看不到邊界在什麼地方。

  而靠近山那邊,倒是能看到零星的建築,看起來還是房子,並不是蒙古包。

  果然,雖然都在同一片草原,但是生存方式完全不同,這裡的人屬於農耕文明的狀態。

  房子周圍也會有一些樹木,暫時不知道是什麼樹。

  可能是因為地域環境問題,這些樹木看起來都有些矮小和苗條,給人一種營養不良的感覺。

  陳樂也開啟車門下車,跟著顏如玉來到青稞地的邊緣。

  “然然你來看,青稞這個跟麥芒一樣的東西,比麥芒要長得多,看起來和蕙一對比,比蕙整體都要長得多,麥芒的話大多還沒有蕙的整體長。

  然後最大的區別來了,麥子的麥粒表面有一層包衣,而青稞是沒有的。

  所以在以前,青稞被稱之為裸大麥。

  這就好像都是同一個祖宗,但終究因為環境而變。”

  聽到顏如玉的介紹,陳樂一邊給青稞拍照,一邊仔細觀察了一下。

  的確,只是打眼一看以為是小麥,實際上真長得不一樣,還是很好區分的。

  陳樂好奇的問:“那這個青稞,也是和小麥那樣收割嗎?”

  “不是,這一點區別很大,我是知道小麥收割的。

  小麥的收割,一般是完全成熟後,割下來曬乾就用各種工具脫粒。

  脫粒完成了繼續晾曬,乾燥之後就可以各種使用了,但我們的青稞不行。

  因為青稞收割的月份,在草原上來說,溫度已經很低,而且還恰逢雨季,根本沒曬乾的可能。

  再說了

,就算是有曬乾的可能,我們也沒有你們那邊的曬壩。

  所以他們種青稞的話,會在快成熟又不是那麼成熟的時候,就把青稞給收割了。

  之後就捆起來掛著,或者攤開在一些特製的木架上晾著,也可能是堆成草垛,自然發酵。

  等到了差不多的時候,輕輕拍打就可以脫粒。

  因為沒有包衣,也沒那麼麻煩。

  然後青稞的杆子,會被切碎來做成牛羊的青儲飼料。

  至於青稞本身,為了保證不黴變,基本上會一鍋鍋的炒熟。

  你沒見過,就跟弄爆米花似的,混在沙子裡邊一起炒的,

  炒過的青稞會裂開,真的和爆米花比較類似,不過是米做的那種爆米花。

  炒熟後的青稞,可以做很多種食物,最著名的就是青稞酒和糌粑,其他其實跟麥子是一樣的,畢竟都是差不多的植物。”

  陳樂點點頭,然後想到點什麼,又問:“對了,說起做青儲飼料,像他們這種種青稞的還好,你們牧民現在的冬天,是怎麼讓那麼多牲口熬過去的?”

  “一樣的做青儲飼料啊!

  比方說現在我們家的蒙古包,距離城市那邊不算遠,一路過去,然後就會往回或者說往北推進。

  再過那麼兩個月或者三個月左右,就會再次慢慢返回來。Xxs一②

  這個時候,我們就開始割草了。

  就是用那種特製的大鐮刀,加上一根長的木棍,一揮手就割掉一大片。

  人一邊割來原地晾曬,牛羊也一邊吃。

  草是很容易晾乾的,到時候切碎裝起來,以備不時之需。

  另外,冬天的話,牲口不會保留那麼多,該賣的賣掉。

  一邊開源,一邊節流,然後冬天大家又儘量靠南邊一些區域駐紮。

  這樣一來,基本上過冬沒有問題。

  偶爾遇到那種極端氣候的年月,可能還會凍死一部分,那也是沒辦法的事。”

  陳樂點點頭,心中感嘆:“果然是各有各的難處,草原上生存也不容易!”

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