杜延這麼激動,完全是因為豆芽在他們縣是個只有兩年的新興東西，不僅價格較貴,和羊肉差不多不說,還不太好買，稍微一去晚，那豆芽就賣光了。
偏偏冬日吃些豆芽,能夠有效的緩解那些身體上的小毛病，這就使母親要精打細算的考慮買多少豆芽,讓家裡的八口人吃夠，又不至於吃多,以至於浪費錢財。
經常看著妹妹和母親算賬的杜延，對豆芽印象極為深刻，他怎麼也沒想到，進了房間,一眼就看到那土炕上邊的幾個陶盆中，全都是長了一半的豆芽，甚至還有個男人正在往裡面澆水。
如此隨意的，絲毫不在意外人觀看的態度,讓杜延瞬間明白,豆芽在本地,可能會是一項人人都會的技能。
所以他極為熱絡地上前，和這個男人攀談起來。
對方名叫陳澤，是縣裡的居民,沒有田產，也沒有別的技能，父母死後便寄居在哥哥家裡，平日裡會四處找些力氣活幹,搬搬抬抬的，是個靠力氣混飯吃的力夫。
全靠賣力氣，那收益自然高不到哪裡，尤其是他做的還是零工，一天下來，好點能有二十個大錢，差的，也就只能混口飯，好好壞壞的，一年到頭也存不下來幾個錢。
杜延跟著後父在縣衙裡幫忙，對民生也算有所瞭解，宛安縣僱傭力夫的這個價格和本縣沒什麼差別，他們屬於社會的底層，只比奴隸好一些，想要高收入，怎麼都得有一技之能才行，那些人是‘工’，看技能的高低，從幾百到上千不等，有些服務於諸侯王營廠的大工，一個月甚至可以有兩千錢的收入。
陳澤性格樂天，也沒有說什麼抱怨的話，知道杜延不是本縣人，是帶著弟弟從百里之外來此求醫後，話匣子更是止不住了，兩個人聊著火炕豆芽，說著兩地不同的風土人情和見聞，慢慢的又扯回了醫屬。
而說起來醫屬，陳澤突然神神秘秘的開口道：
“兄弟你是外地來的，不知我縣的情況，我跟你說，就我們這地方，尤其是醫屬，一旦開始招我這樣的力夫，那就是要有大事兒，指不定又是哪裡疫了，搞不好就得死人，你給弟弟治好病，就趕緊走，別多留，要是走不了，那也別在醫屬待著，這地方怎麼說呢……是個好地方，可也不是個好地方。”
“我知，此地病人甚多，若是過了病氣，也染上病，那就不好了。”
陳澤話中有不少廢話，杜延邊附和，邊自己再理著其中的資訊，當他理完，瞬間便覺著這事兒搞不好和他弟弟，以及那些新來的病人有關係。
思量了幾秒，杜延沒有說自己的身份，而是問道：
“既然此地不算多好，那陳哥，你為何要來這兒？”
“為了錢唄。”
陳澤臉上浮現出幾分無所謂，他攤了攤手：“這邊做一天給二十錢，還包兩餐，大冬天的上哪兒去找這麼好的活兒？”
世人都是為了五斗米折腰，陳澤也不覺得丟臉，還高興的分享起來他的經驗：
“我跟你說，你沒事兒多注意醫屬的伙食，一個菜和鹹菜乾兒配主食，四天來點肉腥的，那就是沒事兒，可要是哪天頓頓有大肉，大冬天還做兩個菜的――保準事情就大了！”
杜延稍微想了一下，便明白了其中的邏輯。
這肯定是病人病情險惡，極其容易死亡，而這種病也會傳染至醫生身上，在這種情況下，必然要給去治病救人的醫生更好的待遇，這跟上戰場計程車兵吃的會更好些相似。
只是，話雖然是這麼說，想要做到卻不是件容易的事情，剋扣軍餉喝兵血的事情也不是沒有，更何況相差如此大的待遇？不過，杜延看連陳澤這樣普通的力夫，都能信誓旦旦的保證這點，心中也不免信了七八分，而這份相信，又很快變成了成對韓盈的佩服。
畢竟從藥材和住宿上來看，對方可沒有把自己當成肥豬宰，索取的錢財合理，也足夠便宜。對他這樣的外鄉人如此，對本縣的人自然更不會賺取太多的利益。
在收益不高的情況下，還能捨得拿錢，拿大錢給醫屬的人，韓醫曹這人品也很難得啊。
杜延心下有些感嘆，只是這份感嘆沒持續多久，就變成了驚嚇。
“紅燒肉，煮豆芽，還有飴糖……阿母啊，這是出什麼大事兒了？”
醫屬人多，又都是單身女子，自己一個人開火，還不夠折騰的份兒呢，韓盈大手一揮，直接建了食堂。
食堂不大，也就是一間房，放了六個桌子，能夠同時容納二十多個人就餐，緊挨著食堂的便是廚房，有兩個簽了長契的婦人在醫屬煮飯刷碗，前期她們還需要女醫們自己帶一帶，現在水平也上來了，紅燒肉不說是色香味俱全的大廚手藝，也能有個家常的水準。
看著肉塊，陳澤先是害怕的嚥了咽口水，緊接著他的鼻子聳動了幾下，猶豫了片刻後，他好像沒有看到團團坐著，毫無食慾的女醫們一樣，快步走到了視窗面前，拿著餐盤和餐牌便上前去領飯食。
打菜的婦人在看了他的餐牌是標準餐後，便給他盛了足量的米，兩勺豆芽，半碟鹹菜，又舀了滿滿一勺的紅燒肉汁，連帶著裡面的兩塊紅燒肉全澆了上去。
沒想到自己這次還真蹭了塊紅燒肉的陳澤，樂的嘴角都要咧到天上去了，他端著盤子，在門口的空位坐著下，緊接著就狼吞虎嚥起來。
看他這模樣，杜延便知道自己現在是問不出什麼了，他有些頭痛，先按照弟弟的要求，多花了四錢，買了份帶著紅燒肉的的飯食，然後端著盤子四下望。
也是巧，此刻韓盈正坐在窗戶邊，胃口不錯的吃著紅燒肉，而她所坐的位置，和陳澤所坐的地方正好是鄰桌，杜延眼前一亮，端著盤子走過去，坐到桌旁，先讓楊原自己吃著，再微微側身打量著這些女醫。
她們精神都有些萎靡，面對這麼香的肉食，好幾個人竟然連筷子也不肯動一下，而勉強動筷子的，也吃的有些艱難，甚至還有個年輕的姑娘，正拿著筷子戳肉，也不知道到底是什麼意思。
杜延有些不解，精神這麼不好，看起來像勞累所致，可若是累狠了，腹中必然會飢餓，像陳澤和楊原那樣大口扒飯才算正常，她們到底是經歷了什麼，才會這麼疲倦，又一點飯菜不想吃呢？
猶豫了片刻，杜延對直接開口問道：“這飯菜甚是美味，鄭護理你怎麼不吃呢？”
鄭護理神色複雜的向杜延看了過來：“我們都沒什麼胃口。”
知道杜延喜好打聽，經常逮著一件事情詳細問的她抬起了手，作出噤聲的動作：
“別問，問了你也不想吃飯了。”
這句話直接堵住了杜延，他知道這些女醫沒有害人的心思，不讓他問，肯定是為他好，但正是因為如此，他便越發的好奇，到底是什麼事情，才讓這麼多醫生有如此奇怪的表現。
下意識的，杜延腦海中又飄過了今天看到的那兩個病人，他閉上嘴，沒有開口問，倒是旁邊悶頭乾飯的陳澤突然停下了筷子，他嚥下了滿嘴的米飯，一臉高興的問道：
“今天飯做的這麼好，只是給女醫改善伙食啊？”
“差不多吧。”吃完的韓盈拿出手絹擦了擦嘴，對著女醫們開口說道：
“這幾日大家堅持一下，能吃多少是多少，想吃什麼和周嬸說就行，總之，別讓自己餓出病來。”
範香捂著嘴巴，面對這樣的美食不僅毫無胃口，還隱約有些乾嘔，之前信心十足的夏末硬是把所有的紅燒肉都插了一遍，確定它們煮了很久，任何蟲卵都沒有可能存活後，才小心翼翼的咬了上去。
還能吃得下的於秋四下觀望一圈，看大家吃的都有些艱難，忍不住回到：
“我覺得吧，吃什麼無所謂，主要是咱們的飯煮熟之後，得再多煮一會兒才好……”
給予大家暴擊的，除了活蟲，更糟糕的還是病人的自述，那富家子是喜好吃生魚和生豬肉，所以體內同時有兩種蟲子，而另一位老婦人為了省錢，菜用水稍微洗過撒點料便吃，不出意外的便吃進去了蛔蟲卵。
見證了驅蟲後慘烈景象的女醫們，除了視覺和味覺上帶來的胃口不好，更擔心蟲從口入，有幾個跟著學過堆糞肥還上過手的女醫們，現在哪兒都覺得不得勁兒，甚至懷疑起來自己體內是不是有可能也有蟲子，又擔憂未來會不會也吃進去蟲卵？
韓盈很快想明白了於秋的意思。
這也沒什麼，剛接觸肯定會有這樣心態，慢慢適應就好了。
她站起來說道：“你們安排，飯只要做的不難吃就行，對了，我今天要去趟縣衙，晚上就不回來了，病人的情況你們要多注意。”
於秋應了下來。
旁邊一直在聽的杜延若有所思，他覺得自己的猜測沒錯，就是看病才這麼大反應，唔，話說這東西……停，打住，不能再想了，他還得吃飯呢！
看著韓盈離去，疑惑也被解開，杜延便將注意力轉回到餐桌上，他夾了一塊弟弟餐盤裡紅燒肉，想要嘗一嘗味道。
那肉入口中，糖香混合著燒烤般肉香頓時在口中爆炸，咀嚼兩下，便覺著這肉既酥又爛，吃的是肥而不膩，口齒生香，就是沒幾下，那肉便已經滑入胃裡，只餘下一點甜味在舌尖回味。
太好吃了！
杜延努力剋制住自己不再去夾胞弟本就不多的紅燒肉，他看了眼食堂視窗，又摸了摸腰間不多的錢串，隨即便長長的嘆了口氣。
沒個進項，他哪裡敢這麼放開手腳的大吃大喝？
他和楊原怎麼也得住到來年春再走，這麼久的時間，總不能只出不進，得找個活計才行。
而在杜延思索著宛安縣能有什麼他可以做的工作時，韓盈也從師父這邊要到了全縣的衛生管理權。
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