一鍋清水置於火上，待滾沸，寸長的肋排滑入水中。
不過片刻，肉色轉白，便被他利落地撈起瀝乾。
整套動作舒展連貫，不見半分滯澀。
行家伸伸手，便知深淺。
即便是浸淫後廚數十年的老師傅，瞧著他那手法，心下也未必敢說能更勝一籌。
某些關竅，火候拿捏只在毫釐之間，那是一種近乎本能的直覺，沒有經年累月的沉澱，絕難養成。
眾人談及沈天明，總不免嘆一聲“天才”
，根子便在這年紀上。
如今五星酒店裡掌勺的主廚，哪個不是四五十歲往上，還得是有些悟性才能熬到那位子。
可沈天明呢？二十出頭的年歲，手上功夫卻已有了人家半輩子才磨出來的老道。
這不是奇事，又是什麼？
“鍋中油熱至六成，排骨下鍋，急火快翻兩三分鐘。
肉香便是這時給逼出來的。”
他手上料理不停，口裡講解也未曾間斷。
此刻的他，不像是對著鏡頭的主播，倒更像立於灶臺前的授業師傅。
手上動作分毫不亂，口中言辭卻清晰熨帖，這般一心二用且從容不迫的做派，令不少暗中觀察的老師傅暗自點頭。
他們中許多人也將到收徒傳藝的年紀，可誰能這般遊刃有餘？不是沒有，只是鳳毛麟角。
沈天明眼下這番演示，於他們而言，正是可堪揣摩的範本。
“主管，咱們……恐怕得緊急加配幾組伺服器。”
抖音後臺，技術員盯著螢幕上跳躍的曲線，有些 ** 。
沈天明直播間的熱度仍在攀升，先前五千四百萬的峰值眼看就要突破六千萬大關。
更驚人的是引流效應已然顯現：許多來晚的觀眾，原以為晚間仍是遊戲直播，他們本是衝著沈天明的遊戲操作而來，對做菜並無興趣，便順勢在平臺內尋覓其他內容。
這一流轉，帶動了整個鬥音流量的顯著上揚。
而這一切波瀾的源頭，竟只繫於一人。
鯊魚與老虎兩家平臺的資料，正經歷著緩慢卻持續的失血。
若 ** 尚可歸因於突發事故，設法補救便是；最怕這般悄無聲息的蠶食，一點一滴，抽絲剝繭，叫人無從著手，徒然心焦。
兩個平臺的決策者們最終坐到了一起，態度是前所未有的統一——再這樣下去，恐怕連他們自己最後的那點地盤，都要被那個叫鬥音的新貴一口吞掉。
可一談到具體的對策，空氣就凝固了。
“你有辦法讓沈天明離開鬥音？”
“還是說，你能請動比趙微更有分量的人？”
“……”
沉默在會議室裡蔓延了半個多小時，困境依舊是困境，誰都拿不出一個像樣的主意。
挖人？這個念頭剛冒出來就被掐滅了。
沈天明在抖音風生水起，憑什麼要走？就算他真有可能動搖，那得開出什麼樣的天價？更何況，這裡坐著的是兩家，不是一家。
即便沈天明真的點頭，他又該去哪一邊？這分明是個無解的棋局，誰又肯犧牲自己的利益，去成全對手？
“先看看吧。”
“也只能這樣了。”
“等等……或許還有個機會。
《戰狼2》不是快上了麼？如果到時候……”
不論這邊如何密謀，鬥音總部大樓的頂層辦公室裡，那位真正的掌舵人，臉上的笑容已經藏不住了。
笑聲過後，他卻感到了更深的不安。
他比誰都清楚，沈天明此刻意味著什麼。
當初和古微簽下那份協議時，他已經自認為給出了破格的重視。
如今回頭再看，那點重視簡直顯得可笑。
從沈天明入駐以來的所有表現看，根本不是這個年輕人需要鬥音來獲取流量，恰恰相反，是鬥音這個平臺，需要仰仗沈天明來開疆拓土。
問題隨之變得尖銳：怎樣才能讓沈天明對這裡產生真正的歸屬感？能做到嗎？
他仔細思量，卻發現沈天明似乎什麼都不缺。
財富？他顯然不缺。
背景？有古微那樣的人物在身後。
甚至直播對他而言，都更像一種隨性的消遣，而非賴以謀生的工作。
越想，這位老闆的心就越往下沉。
如果有一天，沈天明對直播、對鬥音感到厭倦了呢？
這個念頭讓他立刻坐直了身子，抓起電話撥給了秘書：“通知所有高層，今晚緊急會議。”
議題只有一個：不惜一切代價，也要讓沈天明長期留在鬥音。
哪怕他不再規律地直播，只是偶爾分享動態，那也值了。
這絕對是一筆穩賺不賠的投資。
螢幕裡，沈天明的糖醋排骨已接近收汁。
他一邊操作，一邊不緊不慢地解釋著訣竅：“糖要先放，它融化需要時間，甜味也能更好地滲到肉裡。
之後再點些醋下去一起煮。”
熱芭託著腮，在一旁看得入神。
看沈天明做菜她不是第一次，但直播間的熱鬧卻是新鮮的體驗。
彈幕不斷滾動著，那些留言五花八門，有趣極了。
她饒有興致地看著，甚至注意到不少女性觀眾，其中一些發言的口吻，親切得像是“媽媽粉”
。
沈天明歸屬的微妙念頭只在熱芭心頭一晃，便被她按了下去。
鍋裡湯汁收得濃稠油亮，排骨裹著琥珀色的光澤被盛出。
擺盤向來是門學問，高階餐廳的定價裡總有它一份功勞。
眾人打量著這間堪稱簡樸的廚房，並未見任何預先備下的精緻器皿或裝飾。
只見沈天明信手拈來幾片翠綠的生菜葉墊在盤底，出鍋的排骨竟自然而然地堆疊出錯落有致的模樣。
他用筷子稍作調整，撒上一把雪白的芝麻，瞬間點亮了整道菜的色澤。
一道糖醋排骨便完成了。
他的常用手機還在熱芭那兒，便取出另一部，對準菜餚按下幾次快門。
此刻沈天明直播間裡的觀眾早已不限於普通粉絲，連黃雷也悄然線上。
他向來對沈天明的廚藝存著探究之心，那句“跟著電視學的”
說辭他從未當真。
只是他沒料到，觀看這場直播竟真能窺見自己技藝上的可補之處。
何炯本有事尋黃雷，推門卻見他正凝神對著手機螢幕，膝上攤著筆記本，一手執筆，專注得近乎忘我。
“忙什麼呢？”
何老師走近問道。
畫面裡，沈天明已拍完照，準備著手下一道菜。
聽到沈天明的聲音從手機傳出，何炯便收了聲，靜靜旁看。
“蒜蓉粉絲蝦，用料簡單：鮮蝦十二隻，粉絲一把，蒜頭一整顆，小米辣五枚，蔥花少許。
家裡有材料的朋友，可以一起備上。”
黃雷一聽，當即起身，這才發現何炯在側。
他匆匆點頭示意，未及多言，便疾步朝樓下廚房走去。
何炯略一思忖，轉身去喚了彭彭和子楓。
廚房裡，黃雷已興致勃勃地忙活開來。
被叫來的彭彭和子楓起初有些茫然，直到看見黃雷對照著手機、一絲不苟處理食材的模樣。
“這是要給咱做夜宵？”
彭彭嘀咕。
“不像啊。”
子楓細聲應道，她目光敏銳，注意到黃雷的視線幾乎沒離開過手機螢幕。
她湊近些，看清了螢幕上的畫面——是沈天明。
沈天明的演示更像一場從容不迫的教學。
他動作流暢卻並非疾速，每一步都留有恰好的余余，讓觀看者跟得上、學得會，又不至因等待而失了興味。
廚房裡，不少廚師已圍攏過來，手裡也備好了材料，暗自揣度自己與沈天明的手藝究竟差在何處。
“粉絲熱水泡軟，撈出後加一勺生抽拌勻，鋪在盤底。”
這步驟簡單，他做得行雲流水。
接下去才是真功夫——挑蝦線。
沈天明用的不過是最尋常的廚房剪刀，工具本無高下，全看手上功夫。
可他那動作實在利落，蝦背一開，刀尖一勾，墨色的蝦線便完整抽離。
不論蝦大蝦小，他手底從未失過一次。
幾個已帶徒弟的老師傅互相看了一眼——有人為了求穩，速度便緩下兩分；有人與沈天明同時開始，沈天明已收刀時，那人還剩兩隻蝦躺在案上。
“蝦背記得用刀拍平，”
沈天明一邊操作一邊自然地說道，“蒸的時候才不致蜷縮，壞了賣相。”
這話尋常，可他手下那勁道與節奏，卻讓懂行的人心頭微動。
拍蝦背各有門道，有人用刀角輕砸，有人淺淺劃上幾刀。
沈天明選的是最樸實的一種，唯獨那力道與速度恰到好處，重一分則殼裂，輕一分則形不展——全是多年練就的手上分寸。
外行人或許只覺熱鬧，可到這裡，許多圍觀的廚師眼神已悄悄變了。
“鍋裡下油，燒熱後火火，放入蒜末、一勺蠔油、一勺生抽，少許糖和鹽，煸香盛出備用。”
沈天明讓熱芭將鏡頭推近。
直播的好處就在這兒：所謂“適量”
、所謂“一勺”
，都能看得分明。
各家鍋勺大小不一，全憑經驗把握，他卻對著鏡頭細細講解如何估量，比那些死板的秤量之法更貼近廚房實感。
“多做幾次，手自然就有數了。
鹹淡口味，各位按自己喜歡的調。”
說著，他將蝦一隻只鋪在粉絲上，繞成飽滿的圓環，每隻蝦腹中填入金黃的蒜蓉，再點綴些鮮紅的米辣。
擺盤比之前的糖醋排骨更簡練，整盤送入蒸鍋，水沸後掐表五分鐘。
揭蓋時熱氣騰騰，他撒上一把翠綠蔥花，鮮香頓時漫開。
沈天明沒忘用另一部手機拍下成品，接著拿起筷子，夾起一隻蝦在鏡頭前輕輕一晃。
蝦身飽滿，蒜蓉晶瑩，熱氣裹著油光微微顫動，彷彿在邀人品嚐。
直播間裡，沈天明那隨意的動作卻像是投進湖面的石子，激起了層層漣漪。
禮物與驚歎的彈幕如潮水般湧過螢幕，幾乎要將畫面淹沒。
鬥音平臺的後臺監測中心，幾名值班的技術人員盯著突然飆升的資料曲線，面面相覷，臉上寫滿了難以置信。
“沈天明……他剛才做什麼特殊表演了嗎？”
“沒有啊，鏡頭一直對著灶臺，就是在處理食材。”
“可這禮物的湧入速度和總量……系統沒錯錯吧？”
“難道說，他做飯的過程本身，就是某種我們還沒理解的‘流量密碼’？”
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