4月11號這天是小團隊約定好狩獵小隊第一次外出狩獵的日子,除了吳有父母,其他人破天荒的睡了個懶覺。
木秋起床後把冰櫃搬出來安裝到的電動三輪車的車廂裡,上午九點多5人多才收拾好東西開車出門。
還處於基地伐木隊第一輪伐木作業期間,趙生儘量走的小路,一口氣把電動三輪車開到重點民用採集區邊緣。
絕大多數植被都進入了瘋長階段,他在一個小山坡附近找了一個,樹木可以給車子提供遮蔽的位置停了下來。
電瓶裡儲存的電能已經消耗殆盡,需要2個小時來充電,5人正好趁著這個時間去山坡上採集野菜。
這片山坡也屬於基地伐木隊作業範圍內,不過運輸車體積巨大,要把木材運回基地必須走山坡另一邊的大路。
大家採集野菜的時候,只要注意和伐木隊保持距離就好,只要不影響對方工作,正常的拾荒工作是不會被 喝止 的。
為了不浪費外出狩獵的空隙時間,前幾天晚上狩獵小隊還專門去東南交易中心的中心廣場學習了幾次。
小攤販賣的都是時令蔬菜,野外現在正值生長旺季的野菜品種有哪些,去看看攤位上賣什麼就知道了。
很多北方盛產的野菜,小團隊都沒有見過:比如溼地附近出產的諸葛菜,沒真正遇到之前完全不認識。
外出狩獵之前充分了解山區出產的野菜品種,對於小團隊接下來的採集工作有著非常重要的指導意義。
狩獵小隊成員不僅僅是看,看完了還會問。有一個健談的賣菜阿姨還好心給他們講解了許多野菜的食用和儲存方法。
現在狩獵小隊要在山坡上短暫採集,之前的所見所聞終於要派上用場了。
山坡上生長比較旺盛的常見野菜主要是蒲公英和野蒜兩種,不常見的就太多了,需要小團隊對照記憶和腕錶植物圖鑑進行仔細鑑別。
這個時候的野蒜葉子已經長到20-30釐米長了,在一眾低矮的植被裡完全是鶴立雞群的存在,很容易辨識。
竹屋後面移栽的那一排野蒜也長得差不多高了,有空的時候吳有媽媽會檢測葉片,把可食用部分的摘下煮魚吃。
野蒜地下的蒜頭部分可食用率非常低,想完整挖出來還要動用鐵鍬,算是野菜裡頭比較難採集的一種了。
現在大家採集過程中遇到野蒜,都只掐葉片上半部分比較嫩那一段放進揹筐,這樣做省時又省力。
採集蒲公英葉片就簡單多了,靠近芯子那一圈嫩葉都可以揪,只要芯子和下面的根是完好的,蒲公英就能一直生長。
偶爾還能碰到一些扎堆生長的蕨菜,運氣好遇到的就是單一品種,運氣不好的可能一小塊區域就長5-6個不同品種。
不是所有蕨類植物幼芽都可以吃的,目前只有龍爪菜、黃瓜香和猴腿菜三個品種是公認可食用的。
中心廣場那些私人攤位出售的也大多是這三個品種的蕨菜,狩獵小隊採集的時候也要注意不要摘錯。
龍爪菜3號基地也有分佈,一根直立莖上三個捲曲的葉芽,小團隊所有人都認識,倒是不擔心摘錯。
黃瓜香和猴腿菜大家只在中心廣場的私人攤位上看到過,真正在野外碰到還是第一次,採集過程需要謹慎對待。
腕錶植物圖鑑介紹:
【黃瓜香即莢果蕨,是球子蕨科莢果蕨屬多年生草本植物。植株高70-110釐米,喜陰溼環境。成簇生長?(一叢多莖),嫩葉捲曲如拳,?莖稈常帶細毛?,葉柄基部有鱗片(非光桿),摘下嫩葉或莖稈搓揉後,?有明顯、清爽的黃瓜清香?,此三項為其主要特徵。可食用。】
【猴腿菜,又名多齒蹄蓋蕨,多年生草本植物,墩狀叢生,植株高40~100cm?,喜陰溼環境。葉簇生,葉柄長20~30cm,麥稈色至深麥稈色。葉柄密被黃褐色或黑褐色披針形鱗片,形似“猴腿”,莖葉有絨毛是其主要特徵。
顏色變種?:有?綠莖型?和?紫莖型兩種。??除了顏色上的差異,其他外貌特徵基本一致,處理方法和食用方法也一致。
猴腿菜是東北地區最常見的蕨類植物之一。可食用,基地建議適量食用更安全。】
兩種北方盛產的蕨菜都有類似黃瓜的清香味,相比起來猴腿菜摸起來更扎手,黃瓜香莖稈相對光滑看起來更清爽。
中心廣場賣菜的阿姨說過,黃瓜香和猴腿菜都自帶一股?淡淡的黃瓜清香?,莖葉嫩滑爽口,吃起來口感?脆生生的?。
但是黃瓜香不用去小葉,猴腿菜需要擼掉毛毛,處理上黃瓜香更簡便一些。
猴腿菜本身略帶一點土腥味,整體來說味道比黃瓜香差一點,這是兩者味道上最大的差別。
不過整體來說黃瓜香和火腿腸都是入口甘香鮮,都是基地居民/散民開春最喜歡囤積的野菜之一。
這兩種蕨菜最好的儲存方式都是焯水後冷凍儲存。
今天來的這個山坡上也有少量猴腿菜生長,大家看到之後需要先調出腕錶植物圖鑑給出的照片,仔細對照辨別,確認無誤後才會採摘。
黃瓜香對生長環境的海拔要求比較高,雖然都是喜歡陰溼環境的蕨類植物,黃瓜香大多數時候長在更”深山老林”一些的地方。
山坡上還有一種和外形和蕨菜相似,表面長有濃密褐色絨毛?(狀如牛毛)的野菜,原住民叫它牛毛廣,也是可以食用的。
不過牛毛廣只是其幼年階段的名稱,腕錶植物圖鑑上,這種植物的名字叫做分株紫萁:
【分株紫萁是紫萁科紫萁屬多年生蕨類植物。其根狀莖短粗直立,頂端簇生葉叢,葉分二型,孢子葉比營養葉短而瘦弱。
主要呈現兩種莖色變型:綠莖型和紫(紅)莖型,表面覆蓋鏽褐色或黃褐色絨毛。
牛毛廣是?指分株紫萁?的嫩葉,其乾製品通稱薇菜乾,基地建議少量食用更安全。】
牛毛廣味道鮮嫩清脆,焯水後依舊略帶苦味,纖維少口感爽滑似內筍或草菇,吃起來清爽解膩,屬於清爽型野菜。
牛毛廣 和猴腿菜的儲存方法不同,賣菜阿姨建議把牛毛廣焯水去毛後放在陽光下曬乾。
曬菜也是有技巧的,等水分蒸發到牛毛廣看起來綿軟發皺的時候,還需要增添一步手工揉制工序。
把牛毛廣握成團,按在草蓆子上手工揉搓,反覆揉搓多次直到牛毛廣呈現捲曲形狀,表皮纖維全部折斷就可以徹底曬乾儲存了。
如果您覺得《廢土時代!拾荒也要吃飽飽》小說很精彩的話,請貼上以下網址分享給您的好友,謝謝支援!
( 本書網址:https://www.51du.org/xs/469848.html )