顧香交付了茅房的費用，又請姚叔幾人請進了後院，將剛剛準備好的午飯端了出來。
今天是姚叔等人交工的日子，顧香自然不吝大方，午飯十分的豐盛。
偏肥但卻軟糯鹹香的粉蒸槽頭肉，以及開胃下飯的麻辣酸菜魚片，還有簡單家常的魚香肉絲，更適合冬季食用的麻婆豆腐，外加顧香老早就想做的川式梅菜扣肉，中間則是四川話裡用來‘刮油’的清水煮白菜。
五菜一湯，且五道菜全都是葷菜，只比八大碗少了兩個。
不得不說顧香這個‘主人家’的誠意十足了。
“唔，香香姑娘做了新菜呢？”
“這是……咱們逢年過節才會吃的鹹燒白？”
“不對，聞著不太像，而且看上去也不一樣！”
“好像有一股甜香味兒？老大，你聞聞看是不是……”
“行了行了，你們幾個也真是不嫌丟人，快點兒坐下來吧！”
工人們這幾天都知道顧香三人雖然年紀不大，可卻很有主見，尤其顧香更是比起不少剛成家的男子還要沉穩幾分。
因而看見了這一桌子好菜，都是忍不住說笑起來，直讓身為工頭的姚叔老臉發紅。
“姚叔，你們別客氣，這幾天辛苦大家了，我沒什麼別的手藝，就會做一些家常小菜，大家一定要吃飽吃好！”
顧香當然不會取笑這些憨厚老實的工人，要知道除了頭一天她們起的比較晚之外，她這幾天可是每天都提供一頓午飯的。
若是遇到一些喜歡貪小便宜的人，即便不延長工時，也不會提前完工，就為了那口午飯，他們也不吃虧呀。
可是姚叔幾人都太實誠了，吃了顧香免費提供的幾頓飯，愣是將工期提前了一天半。
單是這份真誠，就值得顧香認真對待。
而姚叔聽見顧香言辭誠懇，便沒有再顧慮那麼多，倒是讓手底下的工人們好好吃了一頓飽飯。
“香香姑娘，我們就先回去了，若是今後有什麼需要搭把手的地方，你儘管跟小許說，咱就當街坊鄰里來處！”
“那是一定的，等我這小食肆開門了，我還想請姚叔你們來熱鬧熱鬧呢。”
“哈哈哈，到時候咱們若是沒活兒，肯定來給顧掌櫃捧場！”
……
等到工人們用了午飯，顧香又跟姚叔客氣了一番，才目送這群老實勤懇的工人離開。
“許小哥，么娘，你們在這裡吃了飯再回！”
剛才工人們足足十個，後院兒一張四方桌還得擠著點兒才能坐下，所以許宴清他們都還沒有吃午飯。
姚叔也知道這點，所以儘管沒阻止老夥計們少吃，可卻一直催著他們吃快點兒。
因此等到他們吃飽走人的時候，才午時六刻，也就是十二點半的樣子。
“香香姑娘，你那茅房究竟是怎麼想的，簡直是我見到過的最上檔次的茅房了！”
甫一坐下來，已經洗乾淨了手和臉的許宴清，卻是說起了一個不太乾淨的話題。
“哥！”
不等別人開口，么娘就瞪了自家哥哥一眼，俏臉微紅的嗔怪道：
“馬上吃飯了呢，哥你要是在家，一定會被祖母敲腦袋的！”
“咳咳，我這不是沒在家裡說嘛……”
許宴清下意識的摸著鼻子回道，可是一句話還沒有說完，就感受到了來自於周圍的‘殺氣’。
“那什麼，香香姑娘，你今兒個做的這道鹹燒白有些不一樣啊！”
哪怕許宴清自認能說會道，可是同時面對著他們中的‘小家長’石頭，不講理的‘冬草’，外加一個說不過就紅眼的沈小公子，他還是很清楚自己的戰鬥力，急忙就著顧香端上來的梅菜扣肉轉移了話題。
“哼！香香姐說了，這個不叫鹹燒白，叫梅菜扣肉，是她家鄉的做法！”
冬草白了這人一眼，挨個給眾人添飯，輪到許宴清的時候就添了碗底的薄薄一層。
“梅菜扣肉？”
見許宴清自認理虧，老老實實的不敢吭聲了，石頭才滿意的好奇起來。
“這道菜乍一看上去，的確跟咱們蜀地的鹹燒白很像，但是兩者的味道卻是大有不同的。”
顧香坐了下來，夾起一片梅菜扣肉，讓眾人看了一眼之後就放在了冬草碗裡。
“咱們蜀地的鹹燒白，是鹹香味兒的，梅菜扣肉卻是甜鹹味兒，一個是以鹹味兒為主，一個則是以甜味兒為主。”
說到這裡，顧香看向許宴清，挑眉道：
“仔細說起來，梅菜扣肉與陳叔他們還有關係呢，因為這是一道客家菜。”
“這竟然是客家菜？”
許宴清驚了，心想自己認識陳叔這麼些年，怎麼陳叔就沒請他吃過一次呢？
不過倒也是，他的性子陳叔很清楚，是不喜歡吃白食的。
過去陳叔倒是讓他幫忙跑過不少次腿兒，事後都是給的跑腿費……
“我想著蜀地既然有客家人，那倒不如將川菜和客家菜結合一下，做成這種甜鹹口味兒的梅菜扣肉，說不定兩邊都能討好，成為咱們小食肆的特色菜之一呢。”
這當然是顧香的美好願景，因為這道菜的做法，她純粹是按照兒時母親的做法複製出來的。
相比而言，川菜中的鹹燒白，做法反倒要比梅菜扣肉複雜一些。
而顧香選擇了梅菜扣肉的簡易做法，又在其中將糖和鹽的比例做了對換，使得甜味兒相較於鹹味兒多出了那麼一丟丟，就成了她記憶中的味道。
軟糯甜鹹，入口即化，糖分既化解了肉的油膩，又中和了底部芽菜的口感，小時候顧香最喜歡用碗底那些芽菜下飯了。
現在做出來，既是一個嘗試，又是讓自己感受到來自於家的味道。
“都別愣著了，開吃吧，涼了味道可沒那麼好。”
顧香見小夥伴們都盯著自己，不由得苦笑著提醒道，又夾了一片梅菜扣肉放進了自己碗裡。
眾人這才開動。
“唔唔，好吃！”
“這道菜的確很好……”
“哎，這碗底的芽菜很下飯呀，冬草丫頭你不吃嗎？”
“我要吃肉！你吃芽菜，全都給你！”
“哈哈，那我就不客氣哎……沈小公子你給我留點兒！”
出乎顧香的預料，這裡面最喜歡梅菜扣肉的人，竟然是沈小公子！
沈小公子搶在許宴清前頭，扒拉走了碗底的芽菜。
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