「來了來了！」
沈曼早就等得望眼欲穿了。
她第一個衝上去，端走了屬於自己的那一碗。
「好燙！好香！」
沈曼把麵碗放在桌上，雙手捏著耳垂降溫，眼睛卻死死地盯著碗裡的面。
在那柔和的暖光燈下，這碗麵簡直在發光。
「這就是188一碗的面？」
坐在旁邊的趙天一也端了一碗過來，他先是低頭，觀察了一下湯色。
「清澈見底，不見雜質，但聞起來卻有一股濃郁的複合香氣……這湯，有點東西。」
趙天一作為餐飲世家出身，深知要把牛肉湯做到「清而不寡，濃而不濁」有多難。
這不僅需要頂級的食材，更需要對火候近乎變態的掌控力。
「管它什麼東西，吃了再說！」
秦朗可沒那麼多講究，他早就被饞得口水氾濫了。
他拿起筷子，先夾起一塊牛腩。
那牛腩在筷子尖上微微顫動，彷彿在向他招手。
「啊嗚！」
秦朗一口將整塊牛腩塞進嘴裡。
下一秒。
他那原本還在抖動的二郎腿，突然停住了。
他整個人僵在椅子上，眼睛瞪得像銅鈴，腮幫子鼓鼓的，卻忘了咀嚼。
那種口感……太奇妙了！
牙齒剛剛觸碰到肉塊，甚至不需要用力，那層綿密的油脂就在舌尖上化開了，瞬間爆發出濃郁的奶香味。
緊接著是瘦肉部分，軟爛多汁，吸飽了滷湯的精華，輕輕一抿就化作肉糜。
最後是那層連著骨頭的軟筋，在軟爛中又保留了一絲Q彈的嚼勁，在齒間發出輕微的「咯吱」聲，越嚼越香！
「唔！！！」
秦朗猛地一拍桌子，把旁邊正在喝湯的沈曼嚇了一跳。
「臥槽！絕了！真的絕了！」
秦朗含糊不清地吼道，臉上寫滿了震驚，「這牛肉……它是活的！它在我嘴裡跳舞！」
「土鱉，小點聲！」
沈曼嫌棄地白了他一眼，但隨後，她自己也夾起了一塊肉，小心翼翼地送進嘴裡。
當肉香在口腔中炸裂的那一刻，沈曼那雙漂亮的桃花眼瞬間眯成了一條縫，發出一聲滿足的鼻音：
「嗯~~~~」
這哪裡是吃肉？這簡直是在給味蕾做SPA！
之前她以為蟹黃包已經是鮮味的巔峰了，沒想到這牛腩面，竟然在「醇厚」二字上做到了極致！
吃完肉，再喝湯。
沈曼端起沉甸甸的海碗，湊到唇邊，輕輕抿了一口那琥珀色的清湯。
「轟——」
一股暖流順著食道滑入胃部，彷彿冬日裡的一輪暖陽，瞬間驅散了所有的寒意與飢餓。
那湯看似清淡，實則濃縮了牛骨與三十六種草本香料的精華。
入口是鮮，中段是醇，尾調竟然帶著一絲絲甘甜的回味，久久不散。
「這湯……」
沈曼放下碗，看著碗裡倒映出的自己那張紅撲撲的臉蛋，喃喃自語。
「怎麼會這麼好喝？比我爸珍藏的幾萬塊的普洱茶還要回甘？」
「吸溜——吸溜——」
此時，整個店內，除了古琴聲，就只剩下了此起彼伏的吸面聲。
那些平時出入米其林餐廳、吃個飯都要拿刀叉裝樣子的富二代們，此刻一個個全都原形畢露。
有人把臉埋進碗裡，吃得頭也不抬；有人一手拿著包子一手夾著面，左右開弓；還有人連湯底都不放過，端起碗仰著脖子往嘴裡倒，喉結瘋狂滾動。
「爽！太特麼爽了！」
趙天一放下空空如也的大碗，長長地撥出一口氣，感覺整個人都通透了。
他看著正在廚房裡忙碌的林凡，眼神變得無比複雜。
作為行家，他比任何人都清楚這碗麵的含金量。
「這湯頭，沒有幾十年的功力熬不出來。這牛肉的選材，更是萬里挑一。」
趙天一感慨道，「188元？如果這碗麵放在我們君悅酒店，起碼得賣888，還要加收15%的服務費！」
「林老闆，你這是在做慈善啊！」
聽到這話，林凡只是淡淡一笑，手中動作不停：
「做生意嘛，細水長流。各位吃好就行。」
其實，林凡心裡跟明鏡似的。
這188元的定價，是他深思熟慮的結果。
如果不賣666元的蟹黃包，這188元的面會被人罵天價。
但有了666元的包子作為「價格錨點」，食客們看到188元的面，反而會產生一種「這面真便宜」、「價效比極高」的錯覺。
更重要的是，包子工藝繁瑣，產能有限，是用來拔高逼格的「招牌」。
炒飯雖快，但單價低，是用來吸引大眾的「流量」。
而這碗牛腩面，才是他用來走量、不僅能讓中產階級消費得起、又能保證極高利潤率的「現金奶牛」。
如果真賣888，那就成了偶爾嚐鮮的奢侈品。
但賣188，對於金街這些白領和富二代來說，就是可以一週吃兩三次的「高階工作餐」。
要想在新店迅速聚攏人氣，不僅要「貴」得有道理，還得「貴」得讓人吃得起。
……
就在富二代們大快朵頤的時候，外面的世界已經亂套了。
隨著第一批客人進店，那種令人瘋狂的香味就像是打開了潘多拉魔盒，徹底失控。
「大味火鍋」門口，原本紅地毯的位置，此刻已經被人流踩得全是腳印，花籃被擠得東倒西歪。
張大偉站在臺階上，眼睜睜看著那群原本屬於他的客人，像是中了邪一樣，全部湧向了隔壁那個狹窄的門洞。
「哎！別走啊！五折！三折！三折行不行？！」
張大偉扯著嗓子喊，甚至不惜血本降價，但根本沒人理他。
大家現在滿腦子都是那股肉香，誰還吃得下那油膩膩的火鍋？
「讓一讓！別擠！後面排隊！」
「林家鋪子」門口，因為變電箱擋著，入口狹窄，一次只能進兩個人，外面瞬間排起了長龍。
隊伍甚至直接橫穿了「大味火鍋」的門臉，把張大偉堵在了自己店裡出不來。
「欺人太甚！簡直欺人太甚！」
張大偉氣得渾身發抖，把手裡的麥克風狠狠砸在地上，「咣噹」一聲，發出刺耳的嘯叫。
「這小子到底給這幫人下了什麼迷魂藥？！」
他轉頭看向王房東，想要尋找一絲安慰，卻發現王房東不知道什麼時候已經不見了。
仔細一看，好傢伙！
王房東正縮著脖子，混在排隊的隊伍裡，手裡還拿著號碼牌，一臉期待地往裡探頭呢！
「老王！你特麼叛變了？！」張大偉怒吼道。
王房東尷尬地縮了縮脖子，訕笑道：「那個……張總，知己知彼百戰不殆嘛，我去替你嚐嚐這小子的底細！」
張大偉聽後氣得差點腦溢血。
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