民以食為天。
斷水斷糧，三天就危險，五天是大限，最多熬不過七天。
所以食物是囤貨的重中之重。
譚箏來到食品批發市場後，先去找管理處的工作人員諮詢了一下。
“你好，我要大批次全品類食品採購，想要找能夠一站式配齊的供貨商，你們這有名單嗎？可以推薦一下嗎？”
“有的，咱們市場裡有幾家專門做全品類供貨的大戶，覆蓋生鮮、糧油、副食、乾貨等所有品類，支援大單批發和統一配送。檔口號就在這上面，你直接過去洽談就行。”
“好的，謝謝。”
譚箏把幾家供貨商都逛了一遍，最終敲定了——滿倉批發。
這是市場裡資歷最久的全品類供貨商，也是工作人員推薦的首選。
店內品類覆蓋極全，直接對接各大生產廠家，沒有中間商，大單拿貨價格十分實惠；自建大型恆溫倉庫與完整冷鏈，乾貨防潮、生鮮凍品保鮮都有保障。
老闆曹順為人爽快，做大單經驗足，出貨速度快，還能安排專車統一配送，售後也靠譜。
囤貨優先選米麵、雜糧，因為它們能快速為人體提供熱量，撐起最基本的生存需求。
“老闆，大米和麵粉各兩萬斤，土豆和紅薯各一萬斤，玉米、小米、山藥、芋頭各五千斤，燕麥、蕎麥、薏米、黑米……還有黃豆、綠豆、紅豆、黑豆……各三千斤。”
大米、麵粉是第一優先順序的主力主食，需求量最大；土豆、紅薯作為高澱粉薯類，既能當主食又能做菜，飽腹感強，作為第二梯隊，用來輪換主食、豐富餐食。
玉米、小米、山藥、芋頭兼顧營養、口感與食療作用，屬於重要輔助口糧，填補主食品類空缺。
最後燕麥、蕎麥、薏米、以及各類豆類，主要作用是最佳化膳食結構、變換口味，並非剛需主力，所以可以少備一些。
“好的譚老闆！這邊算下來，批發價一共二十五萬。”
“嗯。”
譚箏表示沒問題，繼續往裡走。
食用油是生存剛需，既能補充熱量、提供人體必需營養，助力吸收食物養分，也能豐富飯菜口感，還可兼顧照明、潤滑等應急用途，必須足量儲備。
“大豆油要三百桶，花生油要兩百桶，菜籽油和葵花籽油各要一百桶，最後再拿五十桶的橄欖油。”
大豆油價效比高、用法全面，作為主力用油；花生油增香提味，位列其次；菜籽油、葵花籽油各有風味，輪換使用豐富餐食；橄欖油營養佳但價高、不耐高溫，僅少量儲備用作補充。
吃豬肉的時候，還可以用肥肉煉製豬油，所以備這麼多油絕對是夠了的。
“好的，這部分批發價總計五萬七千元。”
除去主食、雜糧和油料，最重要的應該就是肉蛋奶了。
肉類能補充動物蛋白與鐵質，雞蛋營養全面、吃法多樣，奶類可補充鈣質與優質蛋白，三者搭配能補齊膳食短板，維持人體正常機能與健康。
“豬肉六千斤，雞肉五千斤，牛肉三千斤，羊肉兩千斤，鴨肉一千斤，雞蛋五千斤，牛奶一千五百箱。”
報完數後，譚箏又細化了自己所需要的肉類部位。
“譚老闆，我得提醒你一句，這鮮肉不比先前那些，就算有大型冷庫儲存，也不能長期存放，否則口感會受到影響，要不……你這回先少進些？”
譚箏知道曹老闆是好意，但她的隨身空間完全不懼這些，只要放進去，就永遠是最好的狀態。
“沒事，我銷得出去，你儘管報價就是了。”
“牛羊肉以及牛奶本身不便宜，另外你挑的也都是好的部位，所以這價格自然也不會低，這些加起來，一共四十萬。”
曹順見譚箏信心滿滿，不再多勸，笑眯眯地報出算好的價格。
“……嗯，好的。”
跟這批肉蛋奶比起來，前面的花銷都只能算是灑灑水了。
譚箏有些肉痛地嘆了口氣。
“譚老闆，我這昨天剛到了一批水產，像什麼草魚、鯉魚、鯽魚……青蝦、皮皮蝦、大閘蟹……花蛤、蟶子、扇貝之類的，質量都很不錯的，你要不要來點？”
曹順適時推銷了一波。
這些水產的優先順序低於糧油、肉蛋奶，但也屬於提升飲食質量、豐富品類的重要品類之一。
“淡水魚蝦多要一些，其他的搭配著來，價格不超過十萬就行。”
“好嘞，沒問題，保準給您安排妥當！”
除了脂肪和蛋白質，維生素也是人體不可或缺的營養物質。
彩椒、西紅柿、苦瓜等富含維C，強免疫、抗氧化；蘆筍、菌菇、鮮豆類富含B族，可參與能量代謝、舒緩身體疲勞；菠菜、油菜等綠葉菜維K充足，有助護骨與凝血……
水果在補充維生素的同時，兼具了美味的口感。
橙子、柚子飽滿清甜；芒果、木瓜，果香濃郁；獼猴桃、草莓酸甜爽口；蘋果、梨，脆甜多汁……
“這裡的蔬菜和水果我都要，比例依舊三七分，貴价佔三成，剩下七成要價效比高的，各自十萬，總額二十萬。”
截至目前為止，譚箏在滿倉批發已經消費了一百萬了，但這還遠遠不夠。
想要飯菜好吃，調料必不可少。
在古代，食鹽因生產繁瑣、朝廷專營管控，加上運輸賦稅疊加，成為緊俏物資。
甜味來源以則以耗糧的飴糖、稀少的蜂蜜為主，後來傳入的蔗糖又受種植、製糖技術與地域限制，產量稀少、轉運艱難。
所以，鹽和糖是必囤的。
且在價格低廉的情況下，可以多囤一些。
“要三千斤加碘鹽，五千斤白砂糖，兩千斤味精，大桶的醬油、料酒、醋，各要一百桶，耗油五十桶，豆瓣醬、辣椒醬、花生醬、番茄醬這類醬料，各要八十桶。”
在古代，許多珍稀香料產自海外，長途轉運路途艱險、損耗與稅費極高；加上採集週期長、產量有限，受到貴族階層追捧等原因，價格居高不下。
即使到今日，這些香料的價格也依舊不算太便宜。
“黑白胡椒、花椒、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、孜然、五香粉、咖哩粉……這些香料，幹辣椒要五百斤，其餘的都要一百斤。”
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