新屋落成，怎麼著也得慶祝一下。
“大夥說說想吃啥？”
譚箏左手勺右手鏟，一副要大顯身手的架勢。
“現在荒年，隨便做點吃食填填肚子就成，不用鋪張。”
“說得沒錯，簡單對付一口就行。”
年紀大的爺奶和爹孃都沒啥想法。
大哥譚伯明撓撓頭：“我吃啥都無所謂，就是想喝點上回那個滋滋冒泡的可樂。”
“吃肉吧！一想起肉味，我嘴裡的口水就直往下淌。”二哥譚仲霖直嚷嚷。
譚箏叉腰想了會。
“好辦，咱們整點燒烤吃，葷素搭配著來，再配上飲料，最後切點水果來解膩！”
“這敢情好啊！”
這個提議得到了所有人的一致認可，譚箏立刻張羅起來。
想要弄燒烤，得先挑一處合適的地方，譚箏挑了木屋旁平整開闊的空地，又從空間拿出小馬紮，在四周擺放整齊，剛好夠一家人圍坐。
再者是準備燃料。
燒烤要香，得用果木，比如棗木、梨木最襯肉食，自帶帶一股淡淡果香。沒有果木，柞木、榆木這類硬雜木也行，火候持久、焦香溫潤。
新鮮松杉可不行，樹脂重，明火一烤肉就發苦。
她目光掃到山谷邊那棵歪脖子棗樹，樹幹端正，位置也好，可猶豫了一下還是沒捨得下手。
這樹能掛果，砍了當柴太糟蹋。
譚箏退而求其次，進山砍了幾棵榆樹當主燃料，順帶又收攏了一大堆細樹枝，整齊堆好，當做引火細料。
架起火堆後，她把燒烤網放在上面，緊接著又從空間裡取出一大堆食材。
大家幫著一塊清洗、穿串。
五花肉、裡脊、羊肉、牛肉、雞翅堆了滿滿幾大盤；茄子、青椒、金針菇、韭菜、香菇這些素菜也串了好幾把。
海鮮那邊生蠔扇貝大蝦魷魚一樣不少，還有香腸、魚豆腐、麵筋這類現成的半成品，壘起來像座小山。
譚箏往火堆裡丟了兩個蜜薯，心想待會烤出來肯定又糯又甜。
眾人手上不停，一邊忙活一邊閒談。
葉芸看著琳琅滿目的食材，眉眼帶笑：“今晚可真是有口福，好些東西我從前見都沒見過。”
周秋盈拿起一片嫩肉，左右擺弄：“小箏，這個是什麼？”
“這是雞柳。”譚箏笑著回話，“待會再刷上我的靈魂醬料，絕對美味！”
她擰開醬料瓶，蓋子剛一掀開，濃郁鮮香的氣味就散了出來。
燒烤蘸料分乾料、溼醬，譚箏更偏愛溼醬。
主要是因為醬汁的附著力更強，刷在食材表面能均勻地裹住味道，不會像乾料那樣浮在表層、一蹭就掉。
再者是溼醬自帶油潤汁水，在烤制時能鎖住食材水分，避免肉串烤乾發柴，還能中和炭火帶來的焦苦味。
最最重要的是風味層次更豐富，去腥提鮮效果遠勝過乾料，尤其適配生蠔、茄子、金針菇這類吸味食材。
譚箏哼著小曲，手裡毛刷蘸滿濃稠醬料，在烤串上來回塗抹，油花滋滋往外冒，香氣順著熱風漫開，飄得滿山谷都是。
譚仲霖饞得坐不住，隔一會兒就來探頭追問：
“好了沒？啥時候能吃啊？”
譚箏手上動作不停：“快了快了，別急。”
說著她夾起一串烤得油潤髮亮的五花肉遞過去：“第一串先給你，嚐嚐味。”
譚仲霖急忙伸手接住。
剛咬下一口，油脂瞬間在嘴裡化開，焦邊烤得微脆不膩，裹著鹹甜鮮香的醬料，肉嫩多汁，炭火獨有的焦香混著肉香直衝鼻腔，越嚼越有味。
“好……好吃！”因為太燙，吃的又著急，他只能大張著嘴巴，哈著氣誇獎。
譚箏露出自信的笑容來：“哼哼，也不看是誰掌廚。”
沒一會兒，其他的烤串也陸續熟了，譚箏將它們夾進大盤子裡，揚聲招呼：“都過來吃吧，趁熱才香！”
周秋盈心裡一直惦記著方才那雞柳，伸手捏起一串咬下一大口。
外皮烤得微微焦脆，內裡的雞肉軟嫩緊實，汁水充盈，一點都不柴，鮮美的醬汁浸透每一絲肉。
“這個好吃，肉嫩！”
譚箏笑著拿起開花腸：“再嚐嚐這個。”
烤過的開花腸外皮微微炸開，邊緣焦酥彈牙，內裡軟嫩多汁，鹹甜適口，咬下去還會爆出鮮美的肉汁，口感特別。
韓香蓮慢慢嚼著烤腸，感慨道：“以前只吃過自個醃製的臘腸，緊實發鹹，跟這個的口感是半點不一樣。”
譚箏嘿嘿笑了兩聲，心裡想偶爾吃點科技狠活，滋味還是不錯的。
一旁的譚伯明三兩口吃完烤腸，迫不及待地問：“小箏，上次的可樂還有嗎？”
“有呢，這就拿出來。”譚箏說著從空間搬出幾大瓶飲料，除了可樂還有雪碧、芬達，“大哥，這兩樣也是帶氣泡的碳酸飲料，你嚐嚐喜不喜歡。”
譚伯明倒了一杯雪碧，大口喝下，驚喜道：“這個更好喝，比可樂還清爽！這叫什麼名字？”
“這個是雪碧。”
他點點頭，認真記了下來。
譚仲霖湊過來瞅了一眼：“雪碧？這名字倒有意思，清清亮亮的。”
他給自己也倒了一杯，仰頭灌下去，被氣泡頂得打了個響亮的嗝，惹得韓香蓮抬手拍了他一下：“喝個水還這麼沒正形。”
一桌子人笑成一團，眾人就著汽水，邊喝邊品嚐各式烤串。
烤牛肉串焦香緊實，裹滿醬料鮮而不柴；金針菇吸飽湯汁，軟嫩入味還帶著炭火香氣；年糕外皮烤得微焦內裡軟糯，甜鹹醬汁越嚼越香。
生蠔鮮嫩滑潤，蒜蓉去腥提鮮，一口鮮透；錫紙花甲燜得入味，湯汁濃郁……吃到尾聲，譚箏扒開柴灰，把埋在底下燜透的蜜薯挖了出來。
外皮焦黑，掰開內裡橙黃流蜜，眾人分著小塊品嚐，綿密細膩，甘甜醇厚，甜意直漫到心底。
原本大夥兒都已經撐得直不起腰了，可見譚箏從空間裡抱出個綠油油的大西瓜，又都說：“還能再來一塊！”
譚箏刀一落，瓜瓤紅豔豔的，咬一口甜脆解膩，烤肉的油膩頓時消了大半。
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