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第10章 賣豬肉

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周小苗喝了滿滿一碗,把碗底舔得乾乾淨淨,仰著臉問:“姐,咱們以後天天吃這個不?”

“天天吃你就膩了。”周晚穗把一塊兔腿夾到她碗裡,“等掙了錢,給你們做別的。”

“啥別的?”

周晚穗沒答,只說了句等著。

吃過飯,她把三隻兔子裝好,囑咐弟妹看好家,拎著竹籃往鎮上走。

出村的時候,大柳樹底下那幾個老人已經換了話題,正爭論誰家的瓜秧今年長得好。看見她拎著籃子出來,齊刷刷停了嘴。

等她走過去,老趙才重新開口:“你說這周家大丫頭,怎麼就跟變個人似的。”

“分了家也好。”老漢重新叼上煙桿,吐出一口煙,“老周家那點破事,讓丫頭自己過日子,比什麼都強。”

周晚穗沒聽見這些,她已經在去鎮上的山路上了。

三隻野兔送到鎮上獵戶常擺攤的那條街。

她直接找了那個賣野兔的獵戶,把三隻兔子一起給他,讓他幫她賣,賣完了分她七成就行。

獵戶看了看她籃子裡的兔子,每隻都肥,膛也收拾得乾淨,點頭應了。

從鎮上回來,她順路去看了自家的那兩畝田。

田在村東頭,靠著河邊,水倒是方便。

但地是真的薄,翻開的土是淺灰色的,抓一把在手裡搓,碎渣渣的,沒什麼肥力。

田埂上長滿了野草,旱地裡一株像樣的莊稼都沒有。

她蹲在田埂上,捏了捏土,站起來打了個哈欠。

薄不怕。有了靈泉,這田她用不了十天就能養回來。

她把手探進隨身帶的竹筒裡,竹筒裡裝著從空間引出來的泉水。

水滴落在田頭的土裡,滾了幾顆泥珠,滲下去了。

明天再來時,這片土的土色就會開始變了。

回到家時,王嬸已經在院子裡燒好了一大鍋開水。

野豬還躺在院角,嘴上還綁著麻繩,看著她嗚嗚了好幾聲。

周晚穗走過去,單手把它提起來,提到燙豬毛的大木盆邊上。

周小苗端著碗水站在門口,邊喝邊看。

“姐,咱家是不是要發財了?”

周晚穗按住豬耳朵,回頭看她一眼,語氣平平的。

“還早呢,這才哪到哪。”

王嬸燒的那鍋開水派上了大用場。

野豬被按在木盆邊上燙毛的時候,叫得全村都能聽見。

周晚穗一隻手按住豬頭,另一隻手拿木瓢往豬身上澆熱水。

野豬四條腿被捆著,掙不動,只能嗷嗷地扯著嗓子嚎。

周小苗覺得吵,從灶房裡找了塊乾淨抹布,蹲下來把豬耳朵塞上了。

王嬸拎著殺豬刀站旁邊,看著那頭半大野豬,又看看周晚穗按豬的那隻細瘦胳膊,嘴張了好幾次。

“晚穗啊,你以前殺過豬?”

“沒有。”

“那你這手勁。”

“天生的。”

王嬸沒再問了,蹲下來利落地動了刀子。

豬血接到木盆裡,放了小半盆。

周晚穗讓她把豬血端回去,王嬸也不客氣,端著盆子腳步生風地走了。

褪毛、開膛、分塊。王嬸手腳麻利,不到一個時辰,一頭半大野豬被拆成了兩扇排骨、四隻蹄子、兩大塊五花、一塊後腿肉,還有心肝肚肺一整套下水。

下水周晚穗按照說好的都給了王嬸,王嬸笑得眼睛眯成縫,連說了三聲這怎麼好意思,但手上接東西的速度一點也不慢。

當晚三個人吃了一頓正經的紅燒野豬肉。

周晚穗用新買的鐵鍋炒了糖色,野豬肉切成厚塊下鍋煸出油,放了野蔥野蒜和一小撮花椒,加水悶了小半個時辰。

鍋蓋一掀,醬紅色的肉塊在湯汁裡微微發顫,油光鋥亮。

周小禾破天荒添了兩次飯,周小苗吃得滿嘴油光,最後把碗扣在臉上舔了個乾淨。

剩下的豬肉抹了鹽掛在灶房樑上。

周晚穗算了一下,去掉自己吃的,能拿去賣的野豬肉大概有六十來斤,加上三張兔皮,明天趕早市應該能賣一筆。

第二天寅時剛過她就起來了。

豬肉裝進兩隻竹筐裡,上頭蓋了乾淨麻布,最上面放了三張晾好的兔皮。

弟妹還在睡,她把灶上的粥溫好,在灶房地上用木炭寫了幾個字,挑著擔子出了門。

到鎮上的時候天剛矇矇亮。

鎮口大青石牌坊下頭已經有幾個賣菜的攤子擺開了,賣豆腐的老漢正在從木桶裡往外撈豆腐,熱氣騰騰的。

周晚穗在西市找了個空位,把竹筐放下,麻布掀開一角。

最先過來的是個揹著手遛彎的老頭,往筐裡瞅了一眼。

“野豬肉?多少一斤?”

“三十文。”

老頭拈起一塊聞了聞,挺新鮮,點了點頭。

周晚穗一刀下去剁了兩斤,用稻草繩串好了遞過去。

老頭數出六十文銅板,嘩啦啦放進她手裡,拎著肉走了。

天越亮,西市上的人越多。

野豬肉賣得很快,因為新鮮,價錢也公道,三五斤的生意連著做了好幾筆。

兩個竹筐裡的肉肉眼可見地往下減。

一個胖廚子模樣的中年人擠進來,看了看剩下的半扇排骨,問多少錢。

周晚穗報了價,他豪氣地一揮手:“剩下的我全要了,醉仙樓的。”

周晚穗記得那座醉仙樓。

前兩天在鎮上轉的時候見過,是青陽鎮最大的酒樓,二樓開著窗戶,裡頭飄出來的菜香味整條街都能聞到。

她面不改色,把剩下的野豬肉分了分,大塊的切成三斤五斤,一塊塊用稻草繩串好。

胖廚子看她切肉的刀法和速度,挑了下眉。

“小娘子練過?”

“做得多就會了。”

胖廚子把二十多斤野豬肉全收了。

最大的一筆買賣做完,竹筐裡只剩兩張兔皮和一塊五花肉。

周晚穗把兩張兔皮五文錢一塊賣給了一個做皮帽子的老婦人,五花肉十五文賣給了一對小夫妻。

兩個竹筐都空了。

她蹲在地上數銅錢,一串一串攏好。野豬肉一共賣了三百八十文,加上兔皮十文,總共三百九十文,將近四錢銀子。

加上之前剩下的不到一兩碎銀,現在手頭差不多有一兩二錢了。

她把銅錢裝進粗布袋裡,收口紮緊,塞進衣襟內側貼身放好。

竹筐疊起來夾在腋下,去糧鋪買了五斤白麵,雜貨鋪買了一小包石灰粉和一小包茶葉末,又在菜市門口買了十斤鴨蛋。

鴨蛋是從一個養鴨老漢那買的。

老漢聽說她要買十斤,高興得直搓手,說這些都是自家鴨子下的,個個新鮮。

周晚穗拿起一顆掂了掂,沉手的,確實是新鮮蛋。

東西買齊,她挑著擔子往回走。

到村裡的時間比昨天早,日頭還沒爬到正頂上。

離自家院子還有百十步,她就聽見周小苗的笑聲,脆得像敲了個小銅鈴。

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