從府城回來的當天晚上，周晚穗把所有人都叫到了作坊。
木架上點著兩盞油燈。
週三順蹲在牆角磨刀，柳嬸靠著瓦罐站著，王嬸從鋪子那邊趕過來圍裙還沒解。
周小禾把賬本攤在矮桌上，毛筆蘸飽了墨。
「三件事。」周晚穗站在木架前面，「陸老闆的府城訂單十天內交貨。杜知府的軍營樣品五天後先送一批試放。縣城分鋪三天後開張。」
週三順的磨刀石停了。
「三件事疊在一起，人手不夠。」
「所以今天把話說明白。接下來十天，作坊三班倒。白天柳嬸帶三個幫工洗蛋裹泥。傍晚週三順管滷水鍋。夜裡我來守灶。」
柳嬸把圍裙往上提了提。
「東家，席面那邊還有兩場訂出去的。一場是李家莊的滿月酒，一場是鎮上私塾的畢業宴。」
「滿月酒交給張老鍋。畢業宴推掉。賠訂金。」
「行。」
周晚穗轉向週三順。
「鴨蛋。十天要交五百顆松花蛋，光丁老漢一家不夠。你跑一趟周圍六個村，把能收的鴨蛋全收了。價錢提到三文一個，比市價高半文。」
週三順把刀往腰裡一別。
「天一亮就去。」
天還沒亮，周晚穗把灶臺上的炭精收進一個粗布袋裡。
週三順在旁邊看著那塊炭精被裝進袋子，嘴巴動了好幾次。
「晚穗，真不報官？」
「報官抓誰。炭精不會說話。你把灶膛裡的柴全換新的，燒乾的滷水鍋洗乾淨。今天照常出貨，當什麼都沒發生。」
週三順出去搬柴。周晚穗把粗布袋紮緊，放在瓦罐架子最底下一層，用一摞空瓦罐擋在前面。
她在作坊裡又站了片刻。
滷水鍋已經洗乾淨了重新添了水。
灶膛裡的舊柴全清了出去，換上了新劈的松木柴。
木柴碼得整整齊齊，灶口擦得乾乾淨淨。
誰也看不出來天亮前這裡燒乾過一鍋滷水。
周小樹打著哈欠從屋裡出來，看見姐姐站在灶房門口。
「姐，你昨晚又守夜了？」
「嗯。今晚你也來守。」
「守什麼。」
周晚穗沒有直接回答。她把昨天剩下的幾塊炭精從灶膛底下揀出來放在手心裡。黑乎乎的，每一塊都有雞蛋大小，表面全是蜂窩狀的氣孔。
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