第七天，她開了一罐鹹鴨蛋試吃。
撈出一顆洗掉表面的鹽水，煮熟切開。刀刃剛壓下去，蛋黃裡的紅油就冒出來了。
油亮汪汪的順著刀面往下淌，滴在案板上凝成一小灘紅黃色的油脂。
蛋黃是深橘色的，沙沙綿綿的質地，咬一口，鹹香撲鼻，沙得恰到好處。
蛋白緊實滑嫩，鹽度剛好，空口吃也不會覺得齁。
周小苗掰了一塊鹹蛋黃拌在飯裡，白米飯被紅油染成金黃色，她大口大口吃得連話都顧不上說。
周小禾也吃了半個，吃完之後自己去賬本上加了一行備註：
鹹鴨蛋能賣，蛋黃流油。
第十天，周晚穗挑了三十顆鹹鴨蛋去鎮上試賣。
擺到甲字六號攤位上還沒開始吆喝，旁邊賣豆腐的老漢先看見了，指著那一顆顆青皮鴨蛋問你這又是新花樣？
周晚穗切開一顆樣品放在竹籤上，蛋白如玉，蛋黃深橘油亮亮的。
老漢看了直搖頭說你這姑娘手藝真邪門，鴨蛋能做成這樣。
今天是周小苗一個人周小禾因為學堂考試沒來，周小苗把姐姐教的那口氣全記住了，站在攤位前頭扯著嗓子喊新出的鹹鴨蛋蛋黃流油不沙不要錢。
她聲音脆得跟鈴鐺一樣，喊了沒幾聲就圍了一圈人。
有個婦人買了兩個，當場敲開一個，蛋黃裡的油順著手背往下淌，她低頭趕緊吸了一口，吸完抬頭眼睛都亮了，又買了十個說帶回去給孃家人嚐嚐。
散客買得熱鬧，沒過半個時辰劉廚子就像聞著味一樣趕過來了，夾了半個鹹鴨蛋放嘴裡抿了抿，閉著眼回味了半天，把剩下的半個往周晚穗面前一推說這鹹鴨蛋比我自己醃的高出不知道幾層樓，你報個價多少。
周晚穗想了想，報了個數。
松花蛋十文一個，鹹鴨蛋八文一個。
劉廚子爽快地一揮手說今天的全給我，以後每個月再多訂八十顆，周晚穗說成。
收攤後她數了數錢，鹹鴨蛋三十顆賣了不到一個時辰全光了，入賬兩百四十文。
加上松花蛋和青菜，今天總共賣了將近一兩銀子。
回家的路上，她腳底生風走得又快又穩，半路經過鎮口的布莊時拐進去扯了好幾匹布。
細棉布做的裡衣柔軟吸汗，是給弟妹做新衣裳的，兩人長高了去年的衣裳袖子都短了一截。
又買了個針線包，碎布頭也撿了幾塊，回去教小苗縫釦子。
到家之後她沒歇，直接拐到後院去看木匠週三順送來的東西。
週三順的弟弟周木匠今天上午送來一根粗壯的槐木棍子遞給她，滿臉不解地問她做這幹啥。
周晚穗掂了掂說不重，湊合著用。
周木匠張了張嘴又把話咽回去了，轉身走的時候腳步比來的時候快了不止一倍。
周晚穗拎著那根木棍在院子裡走了兩步。
棍子還沒安鐵頭，只是一根實心硬木胚子，但沉是真的沉，握在手裡掄了一下嗚的一聲帶著風響。
她覺得不夠重，回頭打算找老魏再打副鐵頭安上，當個鋤頭用也行當個趁手傢伙也行。
農具這東西，別人用著趁手她使著太輕，只能自己動手改制。
她把棍子擱在院角，洗了手，路過灶房時往裡看了一眼。
灶上燉了綠豆湯，用新買的瓦罐盛著放在井水裡冰鎮，罐壁上凝了一層細密的小水珠。
周小苗守著瓷碗坐在井臺邊等綠豆湯涼，兩條腿懸在井沿上一晃一晃的。
正這時院門被敲響了，敲門聲又急又快，用的是指節叩門，不是巴掌拍，門外的人明顯壓著嗓門急聲喊了一句：
“晚穗姐！在家不？”
周小苗跳下井沿跑去開門，門一拉開，門外站著的是里正家的小孫子，跑得一腦門汗，衣領子都汗溼了貼在脖子上。
“晚穗姐！我爺爺讓你趕緊過去一趟！縣裡來人了，說要查你的攤子！”
周晚穗到里正家的時候，院裡已經站了好幾個人。
里正坐在堂屋門檻上抽旱菸，煙桿子叼在嘴裡，沒點火。
旁邊站著兩個穿皂衣的差役，腰間掛著腰牌，一個高瘦一個矮胖。
高瘦那個手裡拿著張紙，正跟里正說話。
周晚穗邁進院子，里正抬頭看見她，把煙桿從嘴裡拿下來。
“來了。這兩位是縣衙的差爺，說有人遞了狀子，告你賣的東西吃壞了人。”
周晚穗站住腳。
她看了那兩個差役一眼。
高瘦差役把手裡那張紙往前一遞。
“周晚穗？有人告你賣的松花蛋有毒，吃壞了肚子，人現在躺在醫館裡。縣太爺讓我們來查查你的攤子。”
周晚穗沒接那張紙。
“誰告的。”
高瘦差役跟矮胖差役對了個眼色。
“告狀的是鎮上李記雜貨鋪的東家，李旺。他說他內人買了你的松花蛋回去吃，當天晚上就上吐下瀉，花了一兩銀子才救回來。”
李記雜貨鋪。
李老闆娘。
周晚穗想起那天在作坊裡，那個女人笑盈盈地伸出五根手指，說十五兩買她的方子。
她說方子不賣。
那女人走的時候臉是青的。
“差爺。”周晚穗聲音不高不低，“我的松花蛋在菜市賣了快一個月，醉仙樓秦掌櫃簽了長約，每天幾十個人買了吃。沒有一個人說吃壞了肚子。”
矮胖差役上下打量了她一眼。
“有沒有吃壞人不是你說了算的。攤子先停了，我們得查。”
里正站起來，把旱菸杆在鞋底上磕了磕。
“兩位差爺，這丫頭在我眼皮子底下做生意，從沒出過事。李家那邊，可有大夫的診斷書？”
高瘦差役楞了一下。
“這個還未來得及去醫館調取。”
“那煩請差爺先去調了診斷書再來。”里正把旱菸杆往腰裡一別，“縣衙辦案講究證據，空口白話就讓人停攤子，傳出去不好聽。”
兩個差役又對了個眼色。
矮胖差役咳嗽了一聲。
“我們今天也就是先來問問情況。既然里正都說了，那就等診斷書調到了再說。不過周家姑娘，這幾天你最好別去鎮上擺攤，免得我們難做。”
周晚穗看著矮胖差役。
“我的攤子照開，貨照賣。誰要是覺得我的東西有問題，拿著證據來找我。沒證據就在背後遞狀子，我等著他當面跟我說。”
高瘦差役臉色變了變，想說句什麼。
里正搶先一步，走到兩個差役跟前，從袖子裡摸出兩串銅錢一人塞了一串。
“辛苦兩位跑一趟，買碗茶喝。這事我心裡有數，回頭我跟縣太爺那邊回話。”
兩個差役收了錢，臉色緩了些。矮胖差役把錢揣進袖子裡，說了句還是里正曉得事，又對著周晚穗打量了兩眼，才跟著高瘦的一起出了院子。
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